بررسي تاثير استفاده از پكتين، صمغ دانههاي مرو و ريحان بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي ماست چكيده بدون چربي

مظاهري تهراني ، مصطفي نويسنده Mazaheri Tehrani, M , بهزاد، خليل نويسنده , , رضوي ، سيد محمد علي نويسنده Razavi, S.M.A. , رزمخواه شربياني، سميه نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد,دانشكده كشاورزي ,