• شماره ركورد
    525832
  • عنوان مقاله

    تاثير باكتريوسين Z روي زمان ماندگاري فيله كپور نقره اي هنگام نگهداري در يخچال

  • پديد آورندگان

    ارشدي، علي نويسنده Arshadi, A , صفري ، رضا نويسنده Safari, R , عليزاده دوغيكلايي، ابراهيم نويسنده دانشگاه زابل,دانشكده منابع طبيعي Alizadehdoghikolaei, E , اصغري، محسن نويسنده دانشگاه زابل, Asghari, M

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1390 شماره 22
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    8
  • از صفحه
    31
  • تا صفحه
    38
  • كليدواژه
    زمان ماندگاري , كپور نقره اي , شاخص هاي شيميايي , شاخص هاي ميكروبي , باكتريوسين Z
  • سال انتشار
    1390
  • عنوان نشريه
    علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
  • عنوان نشريه
    علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی 22 سال 1390
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان