شماره ركورد :
526035
عنوان مقاله :
بررسي اثر Lactobacillus. plantarum , Leuconostoc. mesenteroides بركاهش نيتريت طي دوره تخمير در كلم تخميري (كلم شور)
پديد آورندگان :
ميراحمدي، فردين نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي سنندج, , , حسيني ، ابراهيم نويسنده HOssini, E , درويشي ، شعله نويسنده , , محمد حسني، جمال نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران,دانشكده كشاورزي ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1390 شماره 32
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
29
تا صفحه :
36
كليدواژه :
كلم شور , لوكونستوك مزانترئيدس , لاكتو باسيلوس پلانتاروم , نيتريت
سال انتشار :
1390
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 32 سال 1390
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت