• شماره ركورد
    527971
  • عنوان مقاله

    تاثير فرآيند سرخ كردن بر خصوصيات تغذيه اي فيله ماهي قره برون (Acipenser persicus)

  • پديد آورندگان

    صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , شعباني ، علي نويسنده Shabani, A , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B , جنت عليپور، حكيمه نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, ,

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1388
  • رتبه نشريه
    فاقد درجه علمي
  • تعداد صفحه
    14
  • از صفحه
    33
  • تا صفحه
    46
  • كليدواژه
    كيفيت پروتئين , سرخ كردن , تركيب اسيد آمينه , ماهي قره برون , ارزش تغذيه اي
  • سال انتشار
    1388
  • عنوان نشريه
    فرآوري و نگهداري مواد غذايي
  • عنوان نشريه
    فرآوري و نگهداري مواد غذايي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان