شماره ركورد
527971
عنوان مقاله
تاثير فرآيند سرخ كردن بر خصوصيات تغذيه اي فيله ماهي قره برون (Acipenser persicus)
پديد آورندگان
صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , شعباني ، علي نويسنده Shabani, A , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B , جنت عليپور، حكيمه نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
14
از صفحه
33
تا صفحه
46
كليدواژه
كيفيت پروتئين , سرخ كردن , تركيب اسيد آمينه , ماهي قره برون , ارزش تغذيه اي
سال انتشار
1388
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک