527972

بررسي خواص فيزيكي، مكانيكي، ضد باكترييايي و ريزساختاري فيلم هاي خوراكي توليد شده از كيتوزان محتوي اسانس ها آويشن و دارچين

موسوي، محمدعلي 0 نويسنده علوم انساني , , رضوي، هادي نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تهران Razavi, S.H. , حسيني، محمدهاشم نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تهران Hosseini, M.H

فصلنامه سال 1388

فاقد درجه علمي

22

47

68

فيلم خوراكي , كتيوزان , دارچين , خواص ضد ميكروبي , خواص مكانيكي , آويشن

1388

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388

#تست#آزمون###امتحان