• شماره ركورد
    527974
  • عنوان مقاله

    اثر عصاره برگ گياه گزنه (Urtica dioica) در جلوگيري از اكسيداسيون روغن سويا

  • پديد آورندگان

    صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , جعفري ، مهدي 1332 نويسنده علوم انساني Jafari, S.M. , ابراهيم زاده ، محمدعلي نويسنده , , قرباني، محمد نويسنده ghorbani, mohammad , قره خاني، مهدي نويسنده ,

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1388
  • رتبه نشريه
    فاقد درجه علمي
  • تعداد صفحه
    18
  • از صفحه
    85
  • تا صفحه
    102
  • كليدواژه
    استخراج , گزنه , آنتي اكسيدان , تركيبات فنولي , روغن سويا
  • سال انتشار
    1388
  • عنوان نشريه
    فرآوري و نگهداري مواد غذايي
  • عنوان نشريه
    فرآوري و نگهداري مواد غذايي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان