عنوان مقاله :
بررسي تاثير هم زدن و همگن سازي روي ميزان دو فاز شدن دوغ
پديد آورندگان :
حميدي، زهره نويسنده , , عباسي ، سليمان نويسنده , , فروغي نيا، سحر نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
دوغ , دوفازشدن , عمليات مكانيكي , همگن سازي , هم زدن
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
