بررسي آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه‌اي دانش‌آموزان دختر مدارس راهنمايي در دو منطقه از ايران

Nutritional Knowledge, Attitude and Practice of Female Junior High School Students in Two Regions of Iran

مقدمه: دختران نوجوان مادران آينده هستند و مفاهيم تغذيه‌اي آموخته شده به وسيله آن‌ها به دوران بزرگسالي منتقل مي‌شود و نقش مهمي در سلامتي خانواده و كودكان دارد. اين مطالعه با هدف ارزيابي آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه اي دختران دانش‌آموزان دختر مقطع راهنمايي در دو منطقه از ايران انجام شده است. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه توصيفي تعداد 587 دانش‌آموز دختر در محدوه سني 11 تا 16 سال در دو شهر شاهرود و ملاير در سال 1388 با روش نمونه‌گيري ساده تصادفي انتخاب و مورد بررسي قرار گرفتند. به‌منظور ارزيابي آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه‌اي افراد از پرسش‌نامه‌اي استفاده شد كه حاوي اطلاعات دموگرافيك، آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه‌اي براي نمونه‌ها بود. برآورد ميزان آگاهي، نگرش و عملكرد بدين نحو بود كه افرادي كه امتيازشان بيش‌تر از 75% حداكثر امتياز بود، به‌عنوان خوب و مطلوب و افرادي كه امتيازشان در محدوده‌ي 50-75% حداكثر امتياز قرار داشتند و افرادي كه كم‌تر از 50% حداكثر امتياز را كسب كرده بودند، به‌عنوان ضعيف در نظر گرفته شدند. نتايج: در مجموع در دو شهر اكثريت افراد داراي آگاهي متوسط (5/59%)، نگرش خوب (2/55%) و عملكرد متوسط (5/55%) بودند. نتيجه‌گيري: نتايج نشان دادكه نوجوانان دختر از آگاهي و عملكرد متوسط برخوردار هستند و با توجه به اينكه عملكرد تغذيه اي مطابق نگرش آن ها نيست، ضرورت مداخلات تغذيه اي مداوم را در نوجوانان آشكار مي سازد.

Introduction: Nutritional concepts learned by young girls as would-be mothers will play an important part in children’s and familyʹs health. This study aimed at evaluating nutritional knowledge, attitude and practice of female junior high school students in two regions of Iran. Methods: In this descriptive study, 587 female students within the age range of 11 to 16 years old were selected through random sampling in cities of Malayer and Shahrood in 2009. To evaluate the nutritional knowledge, attitude and practice (KAP), questionnaires containing items on demographic, KAP and food behaviors were used. Based on the yielded results analyzed by SPSS software Pack, those who scored 75%, within the range of 75%- 50% and lower than 50% of the highest score were considered as desirable, moderate and low, respectively. Results: On the Whole, the majority of subjects in the two cities, had moderate knowledge (59.5%), had good attitude (55.2%) and had moderate practice (55.53%). Conclusions: The results showed that the subjects had moderate knowledge and practice, but since nutritional practice does not accord with their attitude, constant nutritional intervention seems necessary.