اثرات آميخته گري بر عملكرد توليد شير و چربي توده گاوهاي بومي ايران

Crossbreeding effects on milk and fat yields performance of Iran population local cattle

در اين تحقيق عملكرد آميخته هاي حاصل از آميزش گاوهاي بومي با دو نژاد هلشتاين و براون سوييس ارزيابي شد. اطلاعات استفاده شده توسط مركز اصلاح نژاد دام در طي سال هاي 1371 تا 1382 گرد آوري شدند. تعداد 13910 ركورد آميخته هلشتاين و 5921 ركورد آميخته براون سوييس مورد بررسي قرار گرفت. ميانگين توليد شير در گاوهاي بومي، آميخته هاي براون سوييس×بومي و هلشتاين×بومي به ترتيب 52/90±15/1599، 5/110±54/1989 و81/91±94/2148 كيلوگرم بود. ميانگين مقدار چربي در گاوهاي بومي 34/3±71/60 كيلوگرم بود در حالي كه در گاوهاي آميخته هلشتاين×بومي و براون سوييس×بومي به ترتيب 42/3±27/85 و 59/4±26/82 كيلوگرم بود. اثر گروه هاي ژنتيكي، دوره شيردهي، منطقه، سال و فصل زايش بر صفات توليد شير و مقدار چربي معني دار بود(05/0 > p). توليد شير در آميخته هاي براون سوييس×بومي به طور معني داري از عوامل نسبت هاي مختلف ژنتيكي‏، فصل زايش، منطقه و سال زايش متاثر مي شد. همچنين، اثر گروه هاي ژنتيكي و فصل زايش(001/0 > p)، دوره شيردهي، منطقه و سال زايش بر مقدار چربي معني دار بود(05/0 > p). اثر نژاد هلشتاين و براون سوييس بر توليد شير به ترتيب 9/20 و 25/17 كيلوگرم و بر مقدار چربي به ترتيب 867 و 692 گرم برآورد گرديد. بيشينه مقادير توليد شير و چربي در آميخته هاي براون سوييس و هلشتاين به ترتيب مربوط به گاوهاي داراي 5/62 و 5/87 درصد ژن هاي براون سوييس و هلشتاين و كمترين مقدار آن مربوط به گاوهاي بومي بود. نتايج اين پژوهش نشان داد آميخته هايي كه بين 5/87-50 درصد ژن نژادهاي اروپايي دارند، عملكرد توليدي مناسبتري داشته و در شرايط محيطي مناسب توليد گاوهاي بومي مي تواند با استفاده از برتري ژنتيكي اسپرم نژادهاي خارجي همرا با برنامه هاي مديريت و كنترل بيماري ها بهبود يابد.

In this study, the effect of crossbreeding were studied on local cattle performance, using information Holstein and Brown Swiss crossbred cows collected from 1993 to 2003 by Animal Breeding Center of Iran(ABCI). Milk and fat yield traits were considered in this research The data were analysed by least squres method with a modle that includded fixed effects of years and season of birth, genetic groups, lactation and region. Statistical analysis using least squares methods showed significant effects of genetic groups, lactation, region, year and season of birth on milk and fat yield in crossbred cattle(p < 0.001). The average milk and fat yield were 1599.15±90.52 and 1989.54±110.15 and 2148.94±91.81kg 60.71±3.34 kg, and 82.26±4.59kg and 85.27±3.42 kg for local and Brown Swiss × Local and Holstein × Local crossbred cows, respectively. The highest values for both traits were for the cows having 87.5% Holstein and 62.5% Brown Swiss inheritance and lowest values for those having 12.5% exotic inheritance. Esimates of breed and individual heterosis effects carried out with Weight Least Square method. These effects for Holstein × Local crossbred were 20.9 and 15.32 kg for milk yield, 867 and 651 gr for fat yield.