بررسي اثرات سطوح مختلف پروتيين خام و ليزين جيره غذايي بر عملكرد و ابقاي ظاهري نيتروژن در جوجه‌هاي گوشتي

Effects of Dietary Crude Protein and Lysine Levels on Performance and Apparent Nitrogen Retention in Broiler Chickens

چكيده اين آزمايش به منظور بررسي تاثير سطوح مختلف پروتيين خام و ليزين جيره غذايي بر عملكرد و ابقاي ظاهري نيتروژن در جوجههاي گوشتي انجام شد. 420 قطعه جوجه گوشتي سويه راس‌308 در سن 7 روزگي به 6 تيمار داراي 5 تكرار (جايگاه بستري) اختصاص يافت. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي و به صورت فاكتوريل 3 × 2 انجام شد. پروتيين خام شامل سه سطح 17، 18 و 20 درصد و سطوح ليزين شامل 1/1 و 3/1 درصد جيره غذايي بود. در سن 42 روزگي 2 قطعه خروس به قفس هاي جمع آوري فضولات انتقال داده شد و كل فضولات توليد شده به مدت سه روز به منظور اندازه گيري ابقاي ظاهري نيتروژن جمع آوري گرديد. نتايج اين آزمايش نشان داد كه سطوح مختلف پروتيين خام اثر معني داري بر مصرف خوراك روزانه دارد. بيش‌ترين مقدار خوراك مصرفي روزانه مربوط به پروتيين خام 20 درصد بود كه به طور معني داري كم‌تر از تيمار 18 درصد پروتيين خام بود. تاثير سطوح مختلف پروتيين خام بر افزايش وزن روزانه در كل دوره آزمايش معني دار بود؛ به طوري كه بيشترين مقدار افزايش وزن مربوط به پروتيين خام 20 درصد بود و در بين دو سطح ديگر اختلاف معني‌دار وجود نداشت. اثرات سطوح مختلف پروتيين خام بر نيتروژن دفعي نيز معني دار بود. كم‌ترين مقدار نيتروژن دفعي مربوط به پروتيين خام 17 درصد و بيشترين مقدار مربوط به پروتيين خام 20 درصد بود. اثرات سطوح مختلف ليزين از ميان قطعات لاشه فقط بر وزن بال ها معني دار بود و مقدار وزن بال در ليزين 1/1 بيشتر از ليزين 3/1 درصد بود. اثرات متقابل پروتيين خام و ليزين بر خوراك مصرفي روزانه در كل دوره معني‌دار بود و بيشترين مقدار خوراك مصرفي روزانه مربوط به تيمار با پروتيين خام 20 و ليزين 1/1 درصد بود. همچنين بيشترين مقدار افزايش وزن روزانه در كل دوره مربوط به تيمار با پروتيين خام20 و ليزين 1/1 درصد بود. بيشترين مقدار ابقاي ظاهري نيتروژن مربوط به تيمار با پروتيين خام 17 درصد و ليزين 3/1 درصد و كمترين آن مربوط به تيمار پروتيين خام 20 و ليزين 1/1 درصد بود. بنابراين خوراك داراي 20 درصد پروتيين خام و 1/1 درصد ليزين براي تمام شاخصهاي مورد اندازه گيري به استثناي نيتروژن دفعي داراي بهترين عملكرد بوده است.

Abstract An experiment was conducted to evaluate the effects of dietary crude protein (CP) and lysine levels on performance and nitrogen excretion in broiler chickens. Four hundred twenty 7-day old chickens from Ross 308 strain were randomly allotted to 6 dietary treatments with 5 replicates of 14 chicks each (7 male and 7 female chicks). The CP levels were 17, 18, and 20 percent and lysine levels were 1.3 and 1.1 percent of experimental diets. Data were analyzed in a completely randomized design as a 2×3 factorial arrangement. Experimental diets were offered ad libitum during starter (7-21 d) and grower (21-42 d) periods. At the age of 42 to 45 days, 2 birds placed in battery cages and their Excreta was totally collected to determine apparent nitrogen retention. Results of the present study showed that the CP levels had a significant effect on feed intake, weight gain, and nitrogen excretion. Among carcass parts only wings weight was affected significantly by the CP levels. The CP levels of 20 and 17 percent resulted highest and lowest nitrogen excretion, respectively. Interaction between CP and lysine had a significant effect on feed intake and N excretion. Chicks fed diets containing 20% CP and 1.1 % lysine showed significantly more feed intake as compared to other groups. The 17% CP and 1.3% lysine diets resulted lowest and highest nitrogen excretion, respectively. In general, best performance results was observed by experimental diets containing 20 % CP and 1.1% lysine but this diet resulted most N excretion among the experimental diets.