اثر مكمل آنزيمي بر انرژي قابل متابوليسم ذرت، گندم و تريتيكاله با استفاده از روش هاي جمع آوري كل مدفوع و نشانگر در جوجه هاي گوشتي

Effect of Enzyme Supplementation on Metabolisable Energy of Corn, Wheat and Triticale Grains in Broiler Chickens Using Total Excreta Collection or Marker Methods

اين مطالعه با استفاده از 120 قطعه جوجه گوشتي نر در سن 23-20 روزگي به منظور بررسي اثر مكمل آنزيمي زايلاناز-بتاگلوكاناز بر ميزان انرژي قابل متابوليسم ظاهري تصحيح شده براي ازت ذرت، گندم و تريتيكاله در جوجه هاي گوشتي و مقايسه دو روش جمع آوري كل مدفوع و يا استفاده از نشانگر در جيره و مدفوع انجام شد. ميزان انرژي قابل متابوليسم ظاهري تصحيح شده براي ازت ذرت، گندم و تريتيكاله به ترتيب 90± 3480، 61± 3263 و 54± 3260 كيلوكالري در كيلوگرم ماده خشك بدست آمد. افزودن مكمل آنزيمي زايلاناز-بتاگلوكاناز باعث افزايش معني دار (05/0P < ) انرژي قابل متابوليسم گندم و تريتيكاله به ترتيب به ميزان 82/4 و 78/4 درصد شد. روش جمع آوري كل مدفوع و يا استفاده از نشانگر بر ميزان انرژي قابل متابوليسم اثر معني دار داشت (05/0P < ). نتايج اين بررسي نشان داد كه تريتيكاله داراي انرژي قابل متابوليسم ظاهري معادل گندم بوده و استفاده از مكمل هاي آنزيمي باعث بهبود بهره وري از انرژي گندم و تريتيكاله در جوجه هاي گوشتي مي شود.

One hundred twenty male broiler chickens of 20 d of age were used to study the effect of enzyme supplementation on the apparent metabolisable energy corrected for nitrogen in corn, wheat and triticale using total excreta collection or marker methods. The average apparent metabolisable energy corrected for nitrogen in corn, wheat and triticale on dry matter basis, were 3480 ±90, 3263 ±61 and 3260 ±54 kcal/kg, respectively. The metabolisable energy of wheat and triticale was significantly (P < 0.05) influenced by enzyme supplementation. The addition of exogenous enzymes (cocktail of xylanase and B-glucanase) significantly (P < 0.05) improved the apparent metabolisable energy of wheat and triticale by 4.82 and 4.78 percent, respectively. The metabolisable energy of these grains were significantly (P < 0.05) affected by the method of determination. The results of this experiment showed that the triticale grain had similar metabolizable energy to that of wheat and the addition of enzyme increased the energy value of these grains in broiler chickens.