بررسي اثر بنتونيت سديم، ديواره‌ي سلولي مخمر و مقادير مختلف اسيد هيوميك بر كاهش اثرات آفلاتوكسين در جوجه‌هاي گوشتي

Evaluation of the efficacy of esterified glucomannan, sodium bentonite and different levels of humic acid to ameliorate the toxic effects of aflatoxin in broilers

اين مطالعه‌ جهت بررسي اثر ديواره‌ي سلولي مخمر، بنتونيت سديم و اسيد هيوميك بر كاهش اثرات آفلاتوكسين در جيره هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي (ppb 254)، كه به‌طور تجربي به آن اضافه شده بود، انجام پذيرفت. آزمايش اصلي از سن 7 روزگي در قالب طرح كاملاً تصادفي با نه تيمار و چهار تكرار و با در نظر گرفتن دوازده قطعه جوجه‌ي گوشتي جنس نر در هر تكرار از يك گروه آزمايشي، جمعاً برروي 432 قطعه جوجه‌ي گوشتي انجام گرفت. گروه‌هاي آزمايشي شامل: 1) جيره‌ي شاهد، 2) جيره‌ي حاوي ذرت كپك‌زده، 7،6،5،4،3) به ترتيب جيره‌هاي حاوي ذرت كپك‌زده به‌اضافه‌ي2/0، 4/0، 6/0، 8/0و0/1 درصد اسيد هيوميك، 8) جيره‌ي حاوي ذرت كپك‌زده به‌اضافه‌ي 5/0 درصد بنتونيت سديم و 9) جيره‌ي حاوي ذرت كپك‌زده به‌اضافه‌ي 1/0 درصد ديواره‌ي سلولي مخمر بود. آزمايش در سن 35 روزگي به اتمام رسيد. استفاده از جيره‌ي حاوي آفلاتوكسين سبب افزايش معني‌داري در فعاليت آنزيم‌هاي گاماگلوتاميل ترانسفراز، لاكتات دهيدروژناز، آسپارتات آمينوترانسفراز، مصرف دان و سبب كاهش معني‌داري در ميزان ضريب تبديل غذايي گرديد. افزايش وزن نسبي كبد و كاهش وزن نسبي بورسفابريسيوس و مقادير مربوط به آلبومين، پروتيين تام، اسيد اوريك و كلسترول در جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره‌ي حاوي آفلاتوكسين مشاهده گرديد. استفاده از هرسه نوع ماده‌ي جاذب سموم قارچي سبب كاهش اثر آفلاتوكسين بر روي صفات مورد مطالعه گرديد ولي اسيد هيوميك در مقايسه با مواد جاذب ديگر در كاهش اثرات آفلاتوكسين از كارايي بيشتري برخوردار بود.

A study was conducted to determine the efficacy of esterified glucomannan, sodium bentonite and humic acid, in counteracting the toxic effects of aflatoxin in experimentally contaminated diets (254ppbAF) fed to broiler chickens. 7-day-old male broiler chicks of similar weight were randomly assigned to one of the nine dietary treatments with four replicates of 12 chicks each. Chicks were grouped based on the following dietary treatments: 1) control; 2) experimentally contaminated diet; 3,4,5,6 and 7) experimentally contaminated diet supplemented with 0.2%, 0.4%, 0.6%, 0.8% and 1%, humic acid respectively; 8 and 9) experimentally contaminated diet supplemented with 0.5% sodium bentonite and 0.1% esterified glucomannan, respectively. The experiment lasted for 35 days. Compared with the control, the experimentally contaminated diet significantly increased the activities of ?-glutamyl transferase, lactate dehydrogenase, aspartate amino transferase and feed consumption and resulted in poor feed efficiency. Increased relative weights of liver and decreased relative weights of bursa of fabricius were observed in chicks fed the experimentally contaminated diet. Further, feeding a contaminated diet was associated with significant decreases in serum albumin, total protein, uric acid and cholesterol. In this study, humic acid proved to be much more effective in the amelioration of a?atoxicosis in broilers than the sodium bentonite and esterified glucomannan.