تاثير مقادير مختلف نيترات آمونيوم و سولفات پتاسيم بر غلظت برخي از عناصر معدني در پياز خوراكي

Effect of Ammonium Nitrate and Potassium Sulfate on Concentration of Some Nutrients in Onion

نيتروژن يكي از عناصر ضروري براي رشد گياهان بوده و براي بيوسنتز اسيدهاي آمينه ضروري مي باشد. گوگرد نقش مهمي در بيوسنتز پيش سازهاي طعم و بوي آليوم ها دارد و پتاسيم عملكرد و كيفيت محصول را افزايش مي دهد. به منظور مطالعه اثر نيترات آمونيوم و سولفات پتاسيم بر غلظت عناصر معدني در پياز خوراكي قرمز آذرشهر، آزمايش گلداني در سال زراعي 1387، در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با دو عنصر نيتروژن در چهار سطح (5/22، 45، 5/67 و 90 كيلوگرم در هكتار) از منبع نيترات آمونيوم و سولفات پتاسيم در سه سطح (0، 3/78و 6/156 كيلوگرم در هكتار) در دوازده تيمار و چهار تكرار روي پياز خوراكي رقم قرمز آذرشهر به اجرا درآمد. بدين منظور، نشاهاي چند هفته اي، پس از تهيه در خزانه به تعداد 3 بوته در هر واحد آزمايشي كه شامل يك گلدان 7 كيلوگرمي بود منتقل شدند و در مجموع 48 گلدان، 144 گياه پرورش داده شد. در مرحله پيازدهي، يكي از بوته ها از گلدان خارج شده و غلظت عناصر نيتروژن، فسفر، پتاسيم و گوگرد برگ و همچنين بعد از برداشت، غلظت نيتروژن و گوگرد در سوخ اندازه گيري شد. نتايج بدست آمده نشان داد كه همراه با افزايش سولفات پتاسيم تا 6/156 كيلوگرم در هكتار، غلظت فسفر، پتاسيم، گوگرد برگ و سوخ افزايش يافته، اما بالاترين ميزان غلظت نيتروژن برگ و سوخ با كاربرد 3/78 كيلوگرم در هكتار سولفات پتاسيم به دست آمد. كاربرد نيترات آمونيوم تا90 كيلوگرم در هكتار سبب روند افزايشي در ميزان غلظت نيتروژن برگ و سوخ و گوگرد و فسفر در برگ شد، در حاليكه بالاترين غلظت گوگرد در سوخ و پتاسيم در برگ با مصرف 5/67 كيلو گرم در هكتار از اين كود مشاهده شد. بنابراين، با توجه به مقدار جذب عناصر و ماده خشك توليدي، مقادير 6/156 كيلوگرم در هكتار سولفات پتاسيم و 5/67 كيلوگرم در هكتار نيترات آمونيوم به منظور توليد بالاتر پياز خوراكي قابل توصيه است.

Nitrogen is a key nutrient in plant growth and it is necessary for amino acid synthesis. Sulfur has very important role in the biosynthesis of the Alliums flavor and pungency precursors and Potassium improve crop yield and quality. In order to study the effect of ammonium nitrate and potassium sulfate on concentration some of the mineral elements in onion (Allium cepa L. Azar Shahr cv.) a pot experiment was carried out with two factors, comprised nitrogen and sulfur, in a randomized complete block design with four replications. Nitrogen and sulfate were supplied as NH4NO3 (50, 100, 67.5 and 90kg ha-1) and K2SO4 (0, 78.3 and 156.6 kg ha-1) respectively. Three 8 weeks old onion seedlings were transplanted to pots with 7 kg soil as a experimental unit so, 144 plant were performed in 48 pots. At bulbing stage, one plant were sampled per pot and N, P, K and S concentration in leaves were determined and after bulb harvesting, also N and S in bulbs were measured. The result indicated that, by increasing K2SO4 to 156.6 kg/ha P, K and S concentration in leaves and bulb increased, however the highest N concentration in leaves and bulb were observed by application 78.3 kg/ha K2SO4. Increasing trends in leaves and bulb N and leaves K were observed by 67.5 kg/ha NH4NO3. In conclusion, by considering of nutrient absorption and dry matter production 156.6 kg/ha K2SO4 and 67.5 kg/ha NH4NO3 for better onion bulb production is recommended.