شناسايي Sarcocystis hominis در گاوهاي كشتار شده اصفهان با استفاده از ميكروسكوپ نوري و الكتروني

Sarcocystis hominis identification in slaughtered cattle of Isfahan using light and electron microscope

انگل هاي جنس ساركوسيستيس از معمول ترين تك ياخته هاي نشخواركنندگان اهلي مي باشد. برخي از گونه هاي ساركوسيستيس مي توانند با ايجاد بيماري هاي كلينيكي يا تحت كلينيكي باعث ضررهاي اقتصادي زيادي شوند. S.hominis يكي از سه گونه ساركوسيستيس است كه باعث تشكيل كيست در عضلات گاو مي شود و مي تواند انسان را نيز آلوده نمايد. ميزان شيوع ساركوسيست در عضلات گاو در سراسر دنيا و ايران بسيار بالا است ولي مطالعه اي در زمينه شناسايي گونه هاي ساركوسيستيس در ايران وجود ندارد. هدف از انجام اين مطالعه، بررسي حضور S.hominis مي باشد. در اين مطالعه، مري و ديافراگم 100راس گاو از كشتارگاه فساران اصفهان جمع آوري شد و براي تشخيص گونه S.hominis مورد مطالعه ميكروسكوپ نوري و الكتروني قرار گرفت.در بررسي نمونه ها با ميكروسكوپ نوري، كيست ها به دو صورت ديواره نازك و ضخيم ديده شدند. كيست هاي S.hominis در 10 درصد گاوهاي مورد مطالعه، ديده شد. اين كيست ها ديواره ضخيمي داشتند كه به صورت مخطط و شعاعي مشاهده شد. دامنه ابعاد كيست هاي S.hominis 5/137-30 × 70-20 ميكرون و ضخامت ديواره ي آنها 6-5/2 ميكرون بود. در مشاهدات ميكروسكوپ الكتروني ترانسميشن، برجستگي هاي پرزي شكل، پايه پهن، انتهاي پاييني كند، حالت استوانه اي و حاوي ميكروتوبول ها در ناحيه مركزي بودند. اين برجستگي ها تقريبا به صورت عمودي نسبت به سطح ساركوسيست قرار گرفته بودند. بنابراين طبق شواهد ميكروسكوپ نوري و الكتروني، كيست S.hominis تاييد گرديد.

The parasites of genus sarcocystis are among the most commonly found parasites in domestic ruminants and some species of sarcocystis can generate important economic loss when causing clinical and subclinical diseases. Sarcocystis hominis, one of the three species of sarcocystis that cause muscular cysts in cattle, can infect the human intestinal tract. There is high infection rate of sarcocyst in cattle in the world including Iran but there is not any study about Sarcocystis species identification in Iran. This work aimed to survey existence of S. hominis. In this study, esophagus and diaphragm muscles of 100 cattle were collected from Fesaran abattoir of Isfahan and examined for the presence of S. hominis based on histopathological and ultrastructural characteristics. Histopathological examinations revealed thin and thick walled cysts. S. hominis cysts were observed in 10% of the examined cattle. The cysts had thick, radially striated walls, and were 30-137.5 × 20-70 ?m in size and their walls were 2.5 to 6 ?m thick. S. hominis cyst walls appeared radially striated in the histopathological sections because of the presence of palisade-like villar protrusions. Ultrastructural features of the protrusions by TEM, were broad-based, blunt distal end, cylindrical, contained microtubules, and oriented nearly perpendicularly to the sarcocyst surface. Based on histopathological and ultrastructural features of the cysts, we identified them as S. hominis.