تعيين خصوصيات فيزيكي، شيميايي و قابليت هضم برخي فرآورده هاي فرعي كشاورزي

Determination of Physical, Chemical and Digestibility of some Agricultural by-products

در اين آزمايش خصوصيات فيزيكي، شيميايي و تخمين ديواره سلولي موثر فيزيكي و قابليت هضم چند محصول فرعي كشاورزي شامل لرد، تفاله و هسته خرما، تفاله انگور، پوسته پسته، تفاله ليمو ترش و كاه برنج به روش برون تني (in vitro) تعيين گرديد. داده هاي جمع آوري شده در قالب طرح كاملا تصادفي با سه تكرار آناليز آماري شدند. خصوصيات فيزيكي، شيميايي و قابليت هضم در بين نمونه هاي خوراكي به طور معني داري متفاوت بودند. كاه برنج با ظرفيت نگهداري آب بالا و دانسيته توده اي پايين بر روي فاز مايع شكمبه-نگاري شناور شده و سبب تحريك فرايند نشخوار مي گردد. هسته خرما با دانسيته توده اي بالا تمايل به رسوب در شكمبه داشت. در بين خصوصيات شيميايي، كربوهيدرات غير فيبري تفاله ليمو ترش و پوسته پسته و پروتيين خام تفاله انگور، لرد و تفاله خرما با بقيه مواد خوراكي تفاوت معني داري داشتند. با مشاهده نتايج خصوصيات فيزيكي، تفكيك اندازه ذرات و ديواره سلولي موثر فيزيكي، كاه برنج تامين كننده خصوصيات مناسب الياف در جيره مي باشد. همچنين تفاله انگور، هسته و لرد خرما مي توانند تامين كننده بخشي از ديواره سلولي موثر فيزيكي جيره باشند. با استفاده از الك هاي جديد پنسيلوانيا، نسبت به نوع قديمي آن، تفكيك اندازه ذرات و ديواره سلولي موثر فيزيكي دقيق تر محاسبه شد. در بين محصولات فرعي بررسي شده، از تفاله خرما با كربوهيدرات غير فيبري و پروتيين مناسب و قابليت هضم بالا مي توان به نسبت بيشتري در جيره نشخوار كنندگان استفاده نمود.

In this experiment, physical and chemical characteristics and estimation of effective fiber and digestibility of some agricultural by-products such as lerd, pulp and date kernel, grape pomace, pistachio hulls, lime and rice straw were determined by using in vitro technique. Experimental data were analyzed as a complete randomized design, with three replicates. Physical and chemical characteristics and digestibility parameters among samples were significantly different. Rice straw due to high water holding capacity and low-density mass were floating on the liquid phase of reticulo-rumen and stimulates rumination but palm seed with high bulk density tends to deposit in the rumen. Chemical characteristics such as non-fibrous carbohydrates of lemon pulp and pistachio hull and crude protein of grape pomace, lerd and pulp of date were significantly different between samples. Results of physical characteristics, particle size separation and physical effective cell wall showed that rice straw provides adequate fiber in diet. Also, to some extent physical effective cell wall can be provided by grape pomace, kernel and lerd of date. The predictions of particle size separation and physical effective cell wall were found to compare reasonably well when new Pennsylvania sieves, compare to old ones, were used. By considering physical and chemical characteristics of above mentioned agricultural by-products date pulp with non-fibrous carbohydrate and high protein content and digestibility can be used in higher amounts in ruminant diets.