بررسي اثرات تغذيه سيلاژ محصول فرعي پسته بر سنتز پروتيين ميكروبي و عملكرد كليه ها در گوساله هاي نر پرواري هلشتاين

The Effects of Pistachio by-Product Silage Feeding on Microbial Protein Synthesis and Kidneys Function of Holstein Fattening Bulls

به منظور بررسي تاثير تركيبات موجود در محصول فرعي پسته بر سنتز پروتيين ميكروبي و عملكردكليه ها، نسبت هاي 0 ، 6 ، 12 و 18 درصد سيلاژ محصول فرعي پسته بر حسب ماده خشك جايگزين سيلاژ ذرت در جيره گوساله-هاي نر نژاد هلشتاين (با ميانگين وزن 5/13±1/155 كيلوگرم) گرديد. در يك طرح كاملاً تصادفي 4 جيره آزمايشي به مدت 6 ماه به صورت كاملاً مخلوط شده در اختيار 24 راس گوساله كه در جايگاه هاي انفرادي بودند قرار گرفت. به منظور تخمين سنتز پروتيين ميكروبي از طريق جدا سازي مشتقات پوريني و اندازه گيري با دستگاه اسپكتوفتومتر، ادرار گوساله ها در دو روز پاياني از ماه هاي چهارم و ششم دوره پروار به روش نمونه برداري نقطه اي، جمع آوري شد. همچنين جهت تعيين خصوصيات فيزيكي و شيميايي ادرار، پس از دوره عادت پذيري و هر 45 روز يك بار جمعاً طي 5 مرحله نمونه برداري ادرار گوساله ها انجام شد. نتايج آزمايش در مورد تخمين سنتز پروتيين ميكروبي نشان داد كه در هر دو مرحله نمونه برداري، با افزايش سطح سيلاژ محصول فرعي پسته به 12 و 18 درصد در جيره ها ميزان سنتز پروتيين ميكروبي به شدت كاهش يافت و اختلاف آن با جيره كنترل و جيره حاوي 6 درصد سيلاژ محصول فرعي پسته معني دار (01/0P < ) بود. همچنين مقادير pH، وزن مخصوص، تعداد گلبول هاي سفيد و قرمز و سلول هاي پوششي موجود در ادرار گوساله ها در گروه هاي مختلف تفاوت معني داري نداشتند و عليرغم تيره شدن رنگ ادرار با مصرف جيره هاي حاوي سيلاژ محصول فرعي پسته، گوساله ها دچار هموگلوبينوري و هماتوري نبودند. به طور كلي نتايج اين مطالعه نشان داد كه تركيبات فنلي سيلاژ محصول فرعي پسته سنتز پروتيين ميكروبي را در گوساله هاي پرواري كاهش مي دهد اما تاثير نامطلوبي بر عملكرد كليه هاي آن ها ندارد.

The study was conducted to examine the effects of compounds of pistachio by-product silage on the kidneys function and microbial protein synthesis in Holstein fattening male calves. For this purpose, levels of 0, 6, 12 and 18% of pistachio by-product silage (PBPS) were substituted with corn silage in twenty four Holstein male calves (155.1± 13.5kg). The calves were hosed in individual pens and 4 total mixed rations were feeding in a completely randomized design. The rations were fed ad-libitum to the calves in a 6 month period. Microbial protein synthesis were predicted via spot sampling of urine for purine derivatives which measured by spectrophotometer for two consecutive days at 120 and at 180 days of experiment. Physical and chemical properties of urine were measured after the adaptation period to the rations and then every 45 day throughout the experiment. The results showed that increasing the levels of PBPS to 12 and 18%, microbial protein synthesis significantly (P < 0.01) decreased in compared with control and 6% (PBPS) groups. No significant differences were observed between treatments for pH, specific gravity, white and red blood cells number and epithelial cells of urine. In spite of the urine dark color with increasing levels of PBPS, the calves were not affected by hemoglobinuria and hematory. As a whole, the results showed that phenolic compound of PBPS decreased microbial protein synthesis without detrimental effects on kidneys function in fattening male calves.