اثر محلول پاشي برگي با كلريد كلسيم بر افزايش ماندگاري توت فرنگي رقم كردستان

The Effect of Calcium Chloride Foliar Application on Shelf Life of Strawberry cv. ʹʹKurdistanʹʹ

توت‌فرنگي يكي از محصولات با ارزش باغي است كه عمر قفسه اي بسيار كوتاهي دارد. در اين پژوهش تاثير تيمار كلريد كلسيم بر بهبود عمر قفسه اي توت فرنگي رقم كردستان مورد بررسي قرار گرفت. بوته هاي توت فرنگي رقم كردستان، در دفعات مختلف (يكبار، دوبار و سه بار) و با غلظت هاي مختلف كلريد كلسيم (صفر، 3/0 و 5/0 درصد) محلول پاشي گرديدند. سپس ميوه هاي هم اندازه و هم رنگ (با قرمز شدگي حدود 75 % براي هر ميوه) برداشت شده و برخي صفات شامل مواد جامد محلول كل، اسيديته كل، pH، سفتي بافت ميوه، مقدار آنتوسيانين، ميزان ماده خشك، مقدار كلسيم ميوه و ميزان وقوع پوسيدگي در ميوه ها اندازه گيري و مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه دوبار و سه بار محلول پاشي با غلظت هاي 3/0 و 5/0 درصد كلريدكلسيم، درصد پوسيدگي ميوه ها را به طور معني داري كاهش داد و در افزايش ماندگاري موثر بود. محلول پاشي با كلريدكلسيم تاثير اندكي بر ساير صفات مورد ارزيابي داشت. تكرار محلول پاشي در غلظت هاي مورد اشاره از كلريد كلسيم بر كاهش درصد پوسيدگي ميوه ها اثر معني داري داشت ولي بر ساير صفات تاثير معني داري مشاهده نگرديد.

Strawberry is an important crop in fruit production, with a very short shelf life. In this study, the effect of pre-harvest calcium chloride application on the improvement of shelf life and some quality characters of Kurdistan cultivar were investigated. Foliar application of CaCl2 was done at different time courses (once, twice & thrice) with zero, 0.3 and 0.5 percentages (w/v). At harvesting time, fruits were picked and selected for uniformity of size and color (75% redness). Two and three times of foliar application of CaCl2 with zero, 0.3 and 0.5 percentages (w/v) decreased significantly fruit decay and increased the fruit shelf life. Foliar application of CaCl2 had little effect on other fruit quality characters. Also interaction between CaCl2 concentration and different foliar application on fruit calcium content and fruit decay in 4th and 11th days were significant but their effects on other characters were not significant.