تعيين تركيبات شيميايي و انرژي قابل متابوليسم (AME، AMEn، TME و TMEn) واريته هاي مختلف باقلا جهت استفاده در خوراك طيور

Determination of chemical composition and metabolizable energy of some Vicia faba varieties and their comparative study with NRC

لازمه استفاده بهينه و مطلوب از مواد خوراكي در تغذيه دام و طيور شناخت و آگاهي از كيفيت و تركيبات مغذي موجود در مواد خوراكي مي باشد. بدين منظور هدف از اين تحقيق تعيين ارزش غذايي پنج واريته باقلاي بركت، شامي، شاخ بزي، سرازيري و زهره موجود در استان خوزستان از نظر انرژي قابل متابوليسم، پروتيين خام، چربي خام، انرژي خام، فيبر خام و ماده خشك مطابق روش هاي استاندارد بود. به منظور تعيين انرژي قابل متابوليسم از روش تغذيه اجباري سيبالد ( 1989) و براي مقايسه تركيبات شيميايي و انرژي قابل متابوليسم واريته هاي مختلف باقلا از طر ح كا ملا تصادفي با 5 تيمار در 6 تكرار استفاده شد. ميانگين درصدهاي ماده خشك، چربي خام، پروتيين خام و فيبر خام و ميانگين انرژي خام (kcal/g) به ترتيب براي واريته بركت برابر77/89، 75/1، 44/28، 01/8، 51/4، براي واريته شامي 24/93، 31/2، 71/28، 18/8، 46/4، براي واريته شاخ بزي 49/91، 2/2، 66/27، 5/7، 45/4، براي واريته سرازيري 86/91 ،65/2، 33/25، 6/7، 47/4، براي واريته زهره 48/92، 51/1، 27/27، 63/7، 15/4 بدست آمد. مقادير AME، AMEn،TME ،TMEn (kcal/g) براي واريته بركت 126/2، 462/2، 633/2، 632/2، براي شامي 193/2، 452/2، 695/2، 633/2، براي شاخ بزي 47/2، 687/2، 957/2، 878/2، براي سرازيري 625/2، 85/2، 066/3، 048/3 و براي زهره 392/2، 643/2، 876/2 و 817/2 محاسبه گرديد. همچنين از نتايج مربوط به مقايسه ميانگين ها مشاهده شد كه از نظر AME بين واريته هاي باقلاي سرازيري و بركت، از نظر AMEn بين واريته سرازيري با واريته هاي بركت و شامي از نظر TME بين واريته سرازيري و بركت و از نظر TMEn بين واريته سرازيري با واريته هاي بركت و شامي اختلاف معني داري (05/ > P) وجود دارد.

Undeotandius the quality and nutritive composition of foodstuff is important for effectable animal and poultry use of them in proper nutrition. Therefor, in this study, the nutritive value of five varietie of faba bean (Vicia faba); Barackat, Shami, Shakhbozi, Saraziri and Zohre that are available in Khozestan province was determined using standard methods. Traits included in this study were metabolizable energy, crude protein, crude fat, crude fiber, dry matter and gross energy. For determining metabolizable energy, force feeding method (Sibbald) with a completely randomized design with 6 treatment and 6 replication was used. The dry matter(%), cude fat(%), crude protein (%), crude fiber(%) and gross energy (kcal/g) were 89.77, 1.75, 28.44, 8.01and 4.51 for Barackat varietie; 93.24, 2.31, 28.71, 8.18 and 4.46 for Shami varietie; 91.49, 2.2, 27.66, 7.5 and 4.45 for Shakhbozi varietie; 91.86, 2.65, 25.33, 7.6 and 4.47 for Saraziri varietie; 92.48, 1.51, 27.27, 7.63 and 4.15 for Zohre varietie, respectively. The AME, AMEn, TME and TMEn (kcal/g) values for Barackat, Shami, Shakhbozi, Saraziri and Zohre varietie were 2.126, 2.462, 2.633, 2.632; 2.193, 2.452, 2.695, 2.633; 2.470, 2.687, 2.957, 2.877; 2.625, 2.850, 3.066, 3.048 and 2.392, 2.643, 2.876 ,2.817, respectively. Furthermore the results from mean comparision indicate a significant differences between Saraziri and Barackat for AME, Saraziri with Barackat and Shami for AMEn, Saraziri and Barackat for TME, Saraziri with Barackat and Shami for TMEn value (p < 0.05).