تعيين قابليت هضم اسيد هاي آمينه كنجاله هاي آفتابگردان و كلزآ محصول كارخانجات روغن كشي كشور با استفاده ازدو روش بيولوژي (فضولات و ايليوم) در دو سن بر روي جوجه هاي گوشتي

Determination amino acids digestibility content of sunflower and canola meals by fecal and ileum bioassay in broiler chicks

براي تعيين قابليت هضم اسيد هاي امينه كنجاله هاي آفتابگردان و كلزا تعداد 100 قطعه جوجه گوشتي يكروزه در سن 21 و 42 روزگي ابتدا به مدت چهار روز به جيره هاي آزمايشي (حاوي اكسيدتيتانيوم) عادت پذيري سپس 6 ساعت گرسنگي اعمال و جيره هاي آزمايشي به مدت چهار روز در اختيار جوجه‎ها قرار گرفت و در پايان دوره آزمايش مجددا 6 ساعت گرسنگي داده شد. براي تعيين قابليت هضم اسيد هاي آمينه با استفاده از محتويات ايليوم در سن 42 روزگي از هرتكرار دو قطعه جوجه جمعا تعداد 8 قطعه براي هر تيمار آزمايشي در نظر گرفته شد. نتايج آزمايش نشان داد كه با افزايش سن قابليت هضم اسيد هاي آمينه كنجاله آفتابگردان افزايش مي يابد. بيشترين قابليت هضم ظاهري و حقيقي اسيد هاي آمينه براي كنجاله آفتابگردان با استفاده از روش فضولات در سن 21 روزگي اسيد آمينه فنل الانين و گلايسين و كمتر آن اسيد هاي امينه ايزولوسين بود، و در سن 42 روزگي بيشترين قابليت هضم را براي اسيد آمينه فنيل آلانين و كمترين آن اسيد آمينه والين است. در سن 21 و 42 روزگي بيشترين قابليت هضم ظاهري و حقيقي براي اسيد هاي آمينه در كنجاله كلزا اسيد هاي آمينه سيستيين، اسيد آسپارتيك و اسيد آمينه گلوتاميك و كمترين آن اسيد آمينه والين و تيروزين بود. داده هاي حاصل از آزمايش نشان داد كه روش هاي بيولوژي (فضولات و ايليوم) و سن (21 و 42 روزگي) و توليد كنجاله حاصل از دانه هاي روغني (آفتابگردان و كلزآ ) در كارخانجات متفاوت كشور در قابليت هضم كنجاله هاي آفتابگردان و كلزآ و اسيد هاي آمينه آنها بر روي جوجه هاي گوشتي تاثير معني داري دارد. همچنين قابليت هضم كنجاله آفتابگردان و كلزآ در روش بيولوزي فضولات حدود 60/12 و 56/12 درصد بيشتر از روش بيولوزي ايليوم مي باشد

The experiment were conducted to determine amino acids digestibility in sunflower and canola meals by used two bioassay as collecting ileum content and collecting fecal of male broiler chickens. The experiments were down broiler chickens (100 male birds) in 21 and 42 d of age, using metabolical cages and in form of CRD with four replications (2 birds per cage). Nutrient digestibility was determined using titanium oxide as a marker. The birds were killed on d 42 and the contents of the ileum were collected.The result of experiment indicated that industrial procedure, ages and bioassay had effects on the sunflower and canola meals amino acid digestibility. However, experiment shown that with increasing ages of bird’s digestibility of amino acid content of sunflower and canola meals were improved. In excreta collection with marker on the 21 and 42 days age of broiler chick’s phenylalanine and glycing amino acid content of sunflower had moor digestibility than Isoleucine and alanine amino acids. Therefore, cystine, aspartic acid and glutamic acid content of canola meal had greater digestibility than valine and tyrosine amino acid. The data showmen that excreta collection bioassay had more digestibility (12/60 and 12/56 percentage) for sunflower and canola meals camper to ileum bioassay.