بررسي اثر عصاره‌هاي مختلف دانه گياه خارمريم Gaertn).Silybum marianum L)، بر فعاليت آنزيم‌هاي آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز در محيط برون‌تني

Investigation of α-Amylase and α-Glucosidases Inhibitory Effects of Silybum marianum (L. Gaertn) Seed Extracts In Vitro

مقدمه: مهاركننده‌هاي آنزيم‌هاي آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز از تبديل پلي‌‌‌ساكاريدهاي غذا به منوساكاريدها يا همان قند ساده پيشگيري مي‌كنند. مهار اين دو آنزيم از جذب قندهاي ساده از دستگاه گوارش و در نتيجه پيشگيري از افزايش ‌گلوكز ‌‌خون بعد از غذا موثر است. هدف: در اين مطالعه تاثير فراكسيون‌هاي دانه گياه خارمريم تهيه شده توسط حلال‌هاي هگزان، كلروفرم، اتيل استات و متانول بر مهار آنزيم آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز بررسي شد. روش بررسي: از پودر دانه گياه خارمريم توسط حلال‌هاي هگزان، كلروفرم، اتيل استات و متانول فراكسيون‌هاي مختلف تهيه شد. اثر بازدارندگي عصاره‌هاي به دست آمده بر فعاليت آنزيم‌هاي آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز بررسي شد. در اين آزمايش، غلظتي از هر عصاره كه براي مهار 50 درصد از فعاليت آنزيم‌ها مورد نياز است (IC50)، به دست آمد و با مقدار موردنياز از آكاربوز، به عنوان كنترل مثبت مقايسه شد. نتايج: نتايج اين تحقيق نشان داد كه عصاره تام متانولي و فراكسيون‌هاي هگزاني، كلروفرمي، اتيل استاتي و متانولي دانه گياه خارمريم اثر مهاري متفاوتي بر هر دو آنزيم آنزيم آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز دارند. آناليز آماري نشان داد كه درصد مهاري عصاره متانولي تام دانه گياه خارمريم بر هر دو آنزيم آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز در مقايسه با ديگر فراكسيون‌ها قوي‌تر و قابل مقايسه با آكاربوز به عنوان كنترل مثبت است. نتيجه‌گيري: عصاره تام متانولي دانه گياه خارمريم اثر مهاري قوي‌تري نسبت به‌ فراكسيون‌هاي متانولي، اتيل استاتي، هگزاني و كلروفرمي روي آنزيم‌هاي آلفا آميلاز و آلفا گلوكزيداز دارد.

Background: The ?-glucosidase and ?-amylase are the key enzymes involved in broken down of dietary polysaccharides to monosaccharides or simple sugars molecules. Inhibition of these two gastrointestinal enzymes especially in diabetic patients can reduce glucose absorption and decreases postprandial hyperglycemia. Objective: The present study was undertaken to explore the ?-glucosidase and ?-amylase inhibitory effects of different silybum marianum seed extracts. Methods: Silybum marianum seeds were collected from the Institute of Medicinal Plants farm and total extract and different fractions were prepared by methanol, chloroform, hexane and ethyl acetate solvents. The inhibitory effects of the extracts were tested on ?-amylase and ?-glucosidase enzyme separately. In this experiment, the minimum concentration of the extract required for 50% inhibition of enzyme activity (IC50), was obtained and compared with acarbose as a positive control. Results: The results showed that total methanol extract and hexane, chloroform, ethyl acetate and methanol fractions of silybum marianum seeds have inhibitory effects on ?-amylase and ?-glucosidase enzyme activity. Statestical analysis showed that total methanol extract of silybum marianum seeds have stronger inhibitory effect than other fractions on ?-amylase and ?-glucosidase enzyme activity compared to acarbose. Conclusion: Methanol extracts of silybum marianum seeds have stronger inhibitory effect than methanol, ethyl acetate, hexane and chloroform fraction on ?-amylase and ?-glucosidase enzyme activity. Keywords: Diabetes, Silybum marianum, ?-Glucosidase, ?-Amylase