تاثير سطوح مختلف پرليت بر فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي

Effects of different levels of perlite on the brush-border Alkaline phosphatase activity of the smallintestine of broiler chicks

به منظور تعيين اثر سطوح مختلف پرليت بر فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز در روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي سويه راس (Ross 308) اين آزمايش انجام گرديد. اين آزمايش به صورت فاكتوريل 2 × 4 در قالب طرح كاملا تصادفي با 180 قطعه جوجه گوشتي نر در سه تيمار (صفر،2 و 4 درصد) و هر تيمار در 3 تكرار 20 قطعه‌اي انجام شد. تيمار شاهد با جيره فاقد پرليت و تيمارهاي آزمايشي با جيره غذايي حاوي 2 و4 درصد پرليت تغذيه شدند. در سنين 21، 28، 36 و 42 روزگي از هر تكرار 2 قطعه جوجه انتخاب و در آزمايشگاه از قسمت هاي مختلف روده كوچك آنها (1، 10، 30، 50، 70 و 90 درصد طول روده كوچك) ‌نمونه‌گيري شد و فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز اندازه گيري گرديد. داده‌ها با استفاده از نرم افزار SAS مورد تجزيه وتحليل آماري در سطح احتمال 5 درصد صورت گرفت. نتايج حاكي از اين بود كه مصرف پرليت موجب افزايش معني‌دار بر فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز در هفته‌ها و قسمت هاي مختلف روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي در تيمارهاي آزمايش گرديد (05/0 P < ) نظر به اين كه آلكالين‌ فسفاتاز روده در هضم وجذب اسيدهاي چرب با زنجيره بلند و كلسترول در ديواره روده و بلوغ پرزهاي روده مي شود و از آن جايي كه تاثير پرليت بر روده مورد تحقيق واقع نشده است مطالعه زير طراحي و انجام گرفت.

An experiment was conducted to study the effects of different levels of perlite on brush-border Alkaline phosphatase activity of the small intestine of male broilers. The experimental design was arranged as randomized complete bocks in 4 * 2 factorial arrangement of treatment. 180 male broilers of ross commercial hybrid (Ross 308) was designated into 3 groups (0,2 and 4 %). 3 replicates of 20 birds were assigned to each treatment. Control treatment were fed base diet and treatments with the same base diet plus 2 and 4% perlite. Animals were slaughtered and different segments of small intestine(at1,10,30,50,70 and 90% of total length the small intestine) were taken from each replicates (N=2) Alkaline phosphatase activity was measured and recorded. Data were analyzed by SAS. (P < 0.05). Results: As intake of perlite significantly increased alkaline phosphatase activity at weeks and sites of the small intestine of the broiler chicks (P < 0.05), These data suggested that perlite administration improves fat digestion and absorption in broiler chicks. As Alkaline phosphatase is an enzyme responsible for digestion and absorption of long chain fatty acid in the small intestine and as the effect of perlite administration in the diet of broilers on this enzyme had not been investigated the following work had been designed and performed.