تاثير جو غلتك خورده با بخار بر عملكرد، سن از شيرگيري و برخي متابوليت هاي شكمبه گوساله هاي شيري هلشتاين

Effect of steam- rolled barley grain on performance and weaning age of Holstein calves

چكيده در اين آزمايش 30 راس گوساله شيري هلشتاين (15 راس نر، 15 راس ماده) با ميانگين وزن تولد 8/0±1/40 كيلوگرم جهت بررسي تاثير جو غلتك خورده با بخار بر مصرف خوراك، افزايش وزن، بازده غذايي، برخي متابوليت هاي شكمبه و سن ازشيرگيري مورد استفاده قرارگرفتند. جيره هاي آزمايشي شامل: 1- كنسانتره شروع كننده حاوي جو آسياب شده 2- كنسانتره شروع كننده حاوي جو غلتك خشك خورده و 3- كنسانتره شروع كننده حاوي جو غلتك خورده با بخار بودند كه داراي سطوح يكسان انرژي و پروتيين بوده و از سن 3 روزگي به صورت آزاد در اختيار گوساله ها قرار داده شدند. در طول آزمايش، گوساله ها به ميزان 10 درصد وزن تولد با شير تغذيه شده و سه هفته بعد از شيرگيري از طرح خارج شدند. داده هاي حاصل از آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي (با سه تيمار و هر تيمار با 10 تكرار) مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. نتايج نشان داد ميانگين مصرف خوراك ، افزايش وزن روزانه و نسبت افزايش وزن به مصرف خوراك (بازده خوراك) در گوساله هاي تغذيه شده با جيره هاي 1، 2 و 3 در دوره قبل از شيرگيري، بعد از شيرگيري و كل دوره اختلاف معني داري نداشت. غلظت پروپيونات شكمبه در گوساله هايي كه از جيره 3 تغذيه نموده بودند بطور معني داري در هفته ششم آزمايش و دو هفته پس از قطع شير و در كل دوره بيش از گوساله هايي بود كه از جيره هاي 1 و 2 تغذيه نموده بودند (05/0P < ). غلظت بوتيرات شكمبه گوساله هايي كه از جيره 1 و 2 استفاده نموده بودند در دو هفته پس از قطع شير و كل دوره بطور معني داري بيش از گوساله هايي بود كه از جيره 3 استفاده نموده بودند (05/0P < ). نتايج اين آزمايش نشان داد كه با وجود تاثير جو غلتك خورده با بخار بر غلظت اسيدهاي چرب فرار شكمبه ولي تاثير معني داري بر عملكرد و سن قطع شير گوساله ها نداشت.

Abstract Thirty Holstein calves (15 males and 15 females) were used to evaluate the effects of feeding steam-rolled barley grain on feed intake, weight gain, feed efficiency, rumen metabolites and weaning age. Average birth weight of calves was 40.1_+ 0.8 kg. The experimental diets were as: 1- starter containing ground barley, 2- starter containing dry rolled barley and 3- starter containing steam-rolled barley. All experimental diets were formulated to be iso energetic and iso nitrogenous, and offered from the first day of experiment (3 days age). During the experiment, calves were fed raw milk based on 10% of their birth body weight and they were taken out two weeks after weaning. Experimental data were analyzed based upon a completely randomized design in which there were 3 treatments and 10 replicates per each treatment. The results of this study showed that there was not statistically significant differences among experimental diets regarding average daily feed intake, average daily gain, and average feed efficiency in pre and post weaning period. Calves fed diet 3 at wk 6, two wk after weaning and in whole period of experiment had significantly (P < 0.05) greater rumen propionate concentrations than those fed diets 1 and 2. Calves fed diets 1 and 2 at two wk after weaning and whole period of experiment had significantly (P < 0.05) greater rumen butyrate concentrations than those fed diet 3. The results of this study showed feeding steam-rolled barley grain to calves from the first week after birth although affect some VFAs concentration, but did not affect performance and weaning age of Holstein calves.