تعيين سطح اقتصادي پروتيين و ليزين در جيره‌هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي

Determination of economic level of protein and Lysine in broilers diet

چكيده به منظور تعيين سطح بهينه اقتصادي پروتيين خام و ليزين جيره‌هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي، آزمايشي در قالب طرح كاملا تصادفي به روش فاكتوريل 2×5 با 5 سطح پروتيين خام ( توصيه سويه كاب، يك يا دو درصد كمتر يا بيشتراز اين توصيه) و دو سطح اسيد آمينه ليزين جيره (توصيه NRC (1994) وسويه كاب) انجام شد. جيره‌هاي غذايي آزمايشي در 4 مرحله آغازين (0-10روزگي)، رشد (11-28روزگي)، پاياني1(28-42روزگي) و پاياني2 (42-49روزگي) بصورت آزاد در اختيار جوجه‌ها قرار گرفتند. افزايش وزن و مصرف خوراك در دوره‌هاي مذكور اندازه‌گيري شد. براي تجزيه و تحليل اقتصادي داده‌هاي حاصل، از دو شاخص حداقل هزينه و حداكثر سود استفاده شد. اثر سطوح مختلف پروتيين خام و ليزين بر مصرف خوراك و ميانگين افزايش وزن در تمام دوره‌ها (به جز دوره پاياني 2) معني دار بود (01/0P < ). سطوح مختلف پروتيين تاثير معني داري بر ضريب تبديل غذايي داشت (01/0P < )، در حاليكه اثر سطوح ليزين بر ضريب تبديل غذايي معني دار نبود. اثرات متقابل سطوح مختلف پروتيين و ليزين جيره فقط بر مصرف خوراك دوره آغازين (05/0P < )، ميانگين افزايش وزن دوره رشد (05/0P < ) و كل دوره پرورش (01/0P < ) و ضريب تبديل غذايي دوره رشد (05/0P < ) معني دار بود. تجزيه و تحليل اقتصادي دقيق و حساستر بودن روش حداكثر سود را نشان داد. با در نظر گرفتن معيار حداكثر سود، افزايش سطح پروتيين جيره تا حد دو درصد نسبت به توصيه سويه كاب كاملا از لحاظ اقتصادي سودمند است. همچنين نتايج نشان داد كه افزايش ليزين جيره تا حد توصيه سويه كاب (8/5درصد پروتيين خام جيره) فقط در جيره‌هاي با پروتيين كمتر از سطح توصيه سويه كاب توجيه اقتصادي دارد ودر جيره‌هاي با پروتيين بالاتراز توصيه اين سويه بهتر است از توصيه ليزين NRC (1994) (8/4 درصد پروتيين خام جيره) استفاده شود.

Abstract: In order to determine the economic optimal level of crude protein and lysine (Lys) in broilers diet, an experiment was performed based on compeletly randomized design in a 5×2 factorial experiment, with 5 levels of crude protein (Cobb recommendation and ± 1 or ±2 percent point higher or lower than Cobb recommendation) and 2 levels of dietary lysine (5.8 or 4.8 percent of dietary protein level). Birds had ad libitum access to diets in starter (0-10 days of age), grower (10-28d), finisher 1 (28-42d) and finisher 2 (42-49d) periods. Feed intake and average weight gain were measured at the end of each period. Minimum feed cost per kilogram live weight and maximum profit was used for economical analysis of data. Different level of crude protein and Lys had significant (P < 0.01) effects on feed intake, average weight gain (except of finisher 2 periods). Different level of protein had significant (P < 0.01) effect on feed conversion ratio, while levels of Lys had not significant effect on feed conversion ratio. The interaction between different level of protein and Lys was significant on feed intake at starter period (P < 0.05), weight gain in grower (P < 0.05) and entire rearing period (P < 0.01) and feed conversion ratio (P < 0.05) in grower period. Economical analysis showed the accuracy and sensitivity of the maximum benefit. For maximising benefit, increasing the level of dietary protein more than two percent higher from Cobb recommendation was economically justifiable. Also, results showed that increasing dietary Lys up to Cobb recommendation is economically profitable, especially in low protein diets, but if protein content in diets be more than Cobb recommendation, use of NRC Lys recommendation can be beneficial.