تاثير روش هاي مختلف فراوري بر تركيب شيميايي و تجزيه پذيري شكمبه اي كاه كلزا و تاثير آن بر عملكرد پروار گوساله هاي نر هلشتاين

The effects of different processing methods on chemical composition and ruminal degradability of canola straw and its effect on fattening performance of male Holstein calves

چكيده اين آزمايش به منظور تعيين ارزش غذايي كاه كلزا و تاثير آن بر عملكرد پروار گوساله هاي نر هلشتاين انجام شد. كاه كلزا (واريته اوكاپي) از مزرعه تحقيقاتي موسسه اصلاح نهال و بذر كشور تهيه شد. كاه كلزا با استفاده از اوره، ملاس، آمونياك، سود يا پراكسيد فراوري شده و نمونه هاي فراوري شده به مدت 28 روز در كيسه هاي پلاستيكي نگهداري شدند. آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي با 7 تيمار و 3 تكرار در هر تيمار شامل 1- كاه كلزاي فراوري نشده (شاهد)، 2- كاه كلزاي فراوري شده با اوره (5/3 % ماده خشك كاه)، 3- كاه كلزاي فراوري شده با اوره + ملاس (به ترتيب 5/3 و 2 درصد ماده خشك)، 4- كاه كلزاي فراوري شده با آمونياك ( 5/3 درصد ماده خشك) 5- كاه كلزاي فراوري شده با سود (5 درصد ماده خشك)، 6- كاه كلزاي فراوري شده با سود+ پراكسيد (به ترتيب 5 و 2 درصد ماده خشك)، 7- كاه كلزاي فراوري شده با آب (71% ماده خشك) انجام شد. جهت مطالعه تجزيه پذيري از سه راس گاو هلشتاين ماده غير شيرده با متوسط وزن 15± 670 كيلو گرم استفاده شد. نمونه هاي خوراكي در زمان هاي 3، 6، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت در شكمبه گاوها قرار داده شدند. مقادير تجزيه پذيري ماده خشك، ماده آلي و ديواره سلولي آنها با استفاده از نرم افزار Neway محاسبه شد. در قسمت دوم آزمايش جهت بررسي تاثير كاه فراوري شده بر عملكرد پروار گوساله هاي نرهلشتاين، تعداد 16 راس گوساله نر هلشتاين با ميانگين وزن اوليه 64±266 كيلوگرم در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 2 جيره آزمايشي و 8 تكرار براي هر جيره استفاده شد. طول مدت اين بخش آزمايش 90 روز بود. خوراك مصرفي به صورت روزانه و افزايش وزن دام ها به صورت ماهانه اندازهگيري شد. نتايج قسمت اول آزمايش نشان داد كه كاه كلزاي فراوري شده با اوره يا اوره+ملاس، داراي درصد پروتيين خام بيشتري نسبت به شاهد بود. ديواره سلولي كاه كلزاي فراوري شده با اوره+ملاس، سود يا سود+پراكسيد به طور معني دار كاهش يافت (05/0 P < ). فراوري اوره+ملاس توانست باعث تفاوت معني دار بخش سريع تجزيه شونده (a) ماده خشك و ماده آلي با شاهد شود (05/0P < ). تاثير فراوري ها بر بخش كند تجزيه شونده (b) ماده خشك و ماده آلي براي فراوري هاي سود، سود+پراكسيد، اوره يا آب به طور معني دار بيشتر از شاهد بود (05/0P < ). با توجه به نتايج اين پژوهش فراوري كاه كلزا با سودو سود+پراكسيد توصيه مي شود. نتايج حاصل بخش دوم نشان داد كه وزن نهايي، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي هردو گروه از گوساله تفاوت معني داري نداشت ولي ماده خشك مصرفي در گروه گوساله هاي تغذيه شده با كاه كلزاي فراوري نشده به طور معني دار كمتر از گوساله هاي تغذيه شده با كاه كلزاي فراوري شده بود. نتايج حاصل از قابليت هضم بين دو گروه تفاوت معني داري مشاهده نشد.

Abstract This experiment was carried out in order to determine of nutritive value of canola straw and its effect on fattening performance of male Holstein cluves. Canola straw (okapy variety) was provided from the seed and plant improvement Institute, Karaj, Iran. Canola straw was processed by urea, molasses, ammonia, peroxide and was stored in plastic bags for 28 days. This experiment was conducted in a completely randomized design with 7 treatments and 3 replicates in each treatment. Treatments included: 1 - not processed canola straw (control), 2- processed with urea (5.3 % of DM), 3- processed with urea + molasses (5.3 % of DM urea + 2 % of DM molasses of DM), 4- processed with ammonia (5.3% of DM) 5- processed with sodium hydroxide (5 % of DM), 6- processed with peroxide + sodium hydroxide (5% of DM sodium hydroxide + 2 % of DM hydrogen peroxide), 7- processed with water (71 % of DM). The rates of degradation of the treatments were evaluated in an in situ experiment using three non-lactating Holstein cows with average body weight of 670±15 kg. Experimental treatments were incubated intraruminally for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. Degradability parameters were calculated for dry matter, organic matter and cell wall by Neway software. In the second section were used 16 calves with average initial weight 266±64 kg to test the effect of straw processed on fattening performance of male Holstein calves with average initial weight 266±64 kg . This experiment was conducted in a completely randomized design with two experimental diets and 8 replicates for each diet. This section was done in 90 day. Feed intake was measured daily and body weight was measured monthly. The results of the first section showed that canola straw processed with urea and urea + molasses had the highest CP percentage. Processing of canola straw with urea + molasses, sodium hydroxide and sodium hydroxide + peroxide significantly decreased the cell wall content. Processing with urea + molasses made significant difference in (a) parameter of DM and OM (p < 0.05). Effects of processing with sodium hydroxide, sodium hydroxide + peroxide, urea and water on parameter of (b) for DM and OM were significant (p < 0.05). On the base of present results, processing of canola straw with sodium hydroxide and sodium hydroxide + peroxide was suggested. The results of second part showed that the final weight, daily gain and feed conversion ratio was not significantly different in the both of calves groups.The dry matter intake in calves that fed with unprocessed canola straw was significantly less than calves fed processed. Results of the digestibility was not significant different between the two groups.