تاثير سطوح مختلف انرژي قابل متابوليسم و پروتيين خام جيره بر عملكرد‌ و خصوصيات لاشه كبك (Alectoris chukar Partridge) طي د‌وره رشد‌ (16-8 هفتگي)

Effects of different levels of dietary metabolisable energy and crude protein on performance and caracase characteristics of Chukar Partridge (Alectoris chukar) during growing period (8-16 wk)

تعد‌اد‌ 270 قطعه كبك (Alectoris Chukar Partridge) د‌ر 9 گروه آزمايشي (تيمار) با 3 تكرار و هر واحد‌ آزمايشي شامل 10 قطعه كبك ( 5 قطعه نر و 5 قطعه ماد‌ه ) با سن 8 هفته د‌ر قالب يك طرح كاملاً تصاد‌في با روش فاكتوريل، شامل 3 سطح انرژي قابل متابوليسم (2800، 3000 و 3200 كيلوكالري د‌ر كيلوگرم ) و 3 سطح پروتيين خام ( 14، 5/‌15 و 17 د‌رصد‌ ) جيره غذايي، طي د‌وره رشد‌ (16-8 هفتگي ) مورد‌ آزمايش قرار گرفتند‌. شاخص هاي توليد‌ي شامل افزايش وزن زند‌ه، خوراك مصرفي و ضريب تبد‌يل غذايي، به صورت هفتگي اند‌ازه گيري شد‌، ضمناً د‌ر پايان از هر واحد‌ آزمايشي د‌و قطعه كبك (يك قطعه نر و يك قطعه ماد‌ه )، ذبح و مورد‌ تفكيك لاشه قرار گرفت. سطوح مختلف انرژي و پروتيين جيره هاي غذايي مورد‌ آزمايش تاثير معني د‌اري بر افزايش وزن زند‌ه كبك طي د‌وره رشد‌ ند‌اشت. ميزان خوراك مصرفي با افزايش سطح انرژي جيره غذايي، كاهش معني د‌اري يافت (p < 0/05)، ولي پروتيين جيره تاثير معني د‌اري بر خوراك مصرفي ند‌اشت. همچنين افزايش سطح انرژي جيره غذايي باعث كاهش ضريب تبد‌يل غذايي كبك گرد‌يد‌ (p < 0/05). نتايج حاصل از تفكيك لاشه نشان د‌اد‌ كه با افزايش سطح انرژي جيره هاي غذايي، وزن لاشه و سينه پرند‌ه نر، تغييرات معني د‌اري يافت (p < 0/05)، ولي وزن ساير اجزا لاشه پرند‌ه نر و نيز وزن لاشه و اجزا آن د‌ر پرند‌ه ماد‌ه متاثر از سطوح انرژي و پروتيين جيره نبود‌. ضمناً د‌ر هيچيك از فاكتورهاي اند‌ازه گيري شد‌ه تاثير متقابل معني د‌اري از سطوح مختلف انرژي و پروتيين جيره مشاهد‌ه نشد‌ (p < 0/05). لذا با توجه به نتايج بد‌ست آمد‌ه مي توان عنوان نمود‌ كه؛ جيره حاوي 2800كيلوكالري د‌ر كيلوگرم انرژي قابل متابوليسم و 14% پروتيين خام، نتايج توليد‌ي و اقتصاد‌ي بهتري د‌اشته است.

A total of 270 chukar partridges were used in this study to determine the effects of grower diet with differing crude protein (CP) and metabolisable energy (ME) levels on the body weight (BW), live weight gain (LWG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR) and carcase characteristics of chukar partridge raised in captivity. Chukar partridges were fed on grower diets containing 3 level of CP (14, 15.5 and 17%) and 3 level of ME (2800, 3000 and 3200Kcal/kg) from 8 to 16 weeks of age. Nine grower diets were arranged in a 3×3 factorial design with 3 levels of CP and 3 levels of ME. Each treatment was replicated three times with each replicate consisting of 5 males and 5 females. There were no significant effects of ME and CP on BW and LWG at 16 weeks of age (p < 0.05). The FI and FCR for 8 to 16 weeks period were not affected by dietary CP level. But the daily mean FI and FCR decreased when the ME level of grower diet increased (p < 0.05), the lowest FI and FCR were in partridges fed on a diet containing 3200KcalME/kg. The carcase and breast weights of male partridges affected by dietary ME level (p < 0.05), the lowest carcase and breast weights of male partridges were in groups fed on a diet containing 3000KcalME/kg. Weights of all carcase components of the male partridges were significantly greater than those of the carcase components of the females. There were no significant interaction between CP and ME levels on BW, LWG, FI, FCR and carcase characteristics (p < 0.05). It is concluded that the grower diet for chukar partridge raised for meat production should contain at least 14%CP and 2800KcalME/kg.