تاثير مصرف حاد قره قات (Vaccinium Myrtilus L) بر ريسك فاكتورهاي بيوشيميايي آترواسكلروز در خرگوش‌هاي نر نيوزلندي

The Beneficial Effects of Vaccinium Myrtilus L. Intake on Atherosclerosis Risk Factors in Male New Zealand Rabbits

زمينه و هدف: تغييرات كميتي ليپيدهاي پلاسما بعد از غذا نقش مهمي در پاتوژنز آترواسكلروز بازي مي‌كند. وجود تركيبات آنتي اكسيداني در قره‌قات ما را برآن داشت تا تاثيرات احتمالي –حمايتي اين گياه را بر روي برخي ريسك فاكتورهاي آترواسكلروز، به دنبال مصرف غذا، در خرگوش‌هاي هيپركلسترولميك بررسي نماييم. روش بررسي: در اين تحقيق مداخله‌اي تعداد 24 خرگوش نرنيوزيلندي به‌طور تصادفي به 3 گروه 8 تايي به شرح زير تقسيم شدند: گروه اول رژيم معمولي، گروه دوم رژيم پركلسترول (1 درصد)، گروه سوم رژيم پر كلسترول و 2 درصد پودر قره قات دريافت كردند. فاكتورهاي گلوكز، توتال كلسترول (TC)، تري‌گليسريد (TG)، آپوليپو پروتيين B (ApoB)، ترانس آمينازهاي كبدي (ALT ,AST)، ليپو پروتيين با دانسيته‌ي پايين (LDL-C) نيترات، نيتريت، فيبرينوژن و فاكتور VII قبل از آزمايش و سه ساعت پس از تيمار، اندازه‌گيري و در گروه‌هاي مختلف با استفاده از آزمون واريانس يك طرفه و پس آزمون دانت با يكديگر مقايسه شدند. 05/0P < معني‌دار تلقي شد. يافته‌ها: مصرف پودر قره‌قات كاهش معني‌داري را در سطح LDL-C، توتال كلسترول، آنزيم‌هاي كبدي (ALT، AST)، ApoB و فيبرينوژن نسبت به گروه رژيم پركلسترول نشان داد (05/0P < ). مصرف قره‌قات تغيير معني‌داري برروي ميزان گلوكز، تري‌گليسريد (TG)، فاكتور VII، نيتريت و نيترات ايجاد نكرد (05/0P > ). نتيجه‌گيري: نتايج اين مطالعه نشان دهنده‌ي تاثيرمثبت مصرف حاد قره‌قات برروي برخي از ريسك فاكتورهاي آترواسكلروز درهيپرليپيدمي بعد از غذا مي‌باشد.

Background and Objective: The increase in the blood concentration of lipids after meals has a significant effect on induction of atherosclerosis. Vaccinium myrtilus has an antioxidant activity, and in this study, we aimed to determine the effects of this plant on atherosclerosis risk factors. Material and Methods: In an experimental study, 24 male New Zealand rabbits were randomly designated into three groups of 8 rabbits: Group 1, normal diet; Group 2, a diet containing 1 % cholesterol; and Group 3, a diet containing 1% cholesterol and 2% Vaccinium myrtilus powder. The blood glucose, total cholesterol (TC), triglyceride (TG), apolipoprotein B (ApoB), Alanine aminotransferase (ALT), Aspartate aminotransferase (AST), LDL-C (low density lipoprotein), nitrite, nitrate, fibrinogen, and factor VII, which are considered as atherosclerosis risk factors, were measured before the experiment and 3 hours after feeding. The data were analyzed using One-Way Analysis of ANOVA. The P-values below 0.05 (P < 0.05) were considered as significant. Results: Consumption of Vaccinium myrtilus significantly decreased the concentrations of LDL-C, TC, aminotransaminases (AST, ALT), ApoB, and fibrinogen compared to the hyper-cholesterolemic diet group (P < 0.05). However, no significant differences was found between the group taking Vaccinium myrtilus and hyper-cholesterolemic diet group with regard to the serum glucose, TG, factor VII, nitrite, and nitrate (P > 0.05). Conclusion: The results of this study show that acute consumption of Vaccinium myrtilus might have a protective effect on some atherosclerosis risk factors. Keywords: Vaccinium myrtilus, Atherosclerosis, Hyperlipidemia, Cholesterol, Triglyceride, Atherosclerosis risk factors