بررسي اثر استفاده از آنزيم‌هاي تجاري بر عملكرد و كيفيت لاشه جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره هاي بر پايه گندم، و جو

The Effects of Using Three Commercial Enzyme on Performance and Carcass Traits of Broiler Chickens Fed Wheat - Barley- Soy Based Diets

اين آزمايش به منظور ارزيابي اثر استفاده از سه آنزيم تجاري سافيزيم، كمبو و كمين بر عملكرد و كيفيت لاشه‌ جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‌هاي بر پايه گندم، جو و سويا و مقايسه‌ آن با جيره‌هاي تجاري انجام گرفت. تعداد 405 قطعه جوجه گوشتي از سويه‌ راس 308 در قالب يك طرح كاملاً تصادفي، با 9 تيمار، 3 تكرار و 15 قطعه جوجه در هر واحد آزمايشي به مدت 42 روز روي بستر پرورش داده شدند. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: 1) جيره شاهد بر پايه ذرت و سويا بدون آنزيم، 2) جيره بر پايه گندم، جو و سويا بدون آنزيم،3) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم سافيزيم، 4) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم كمبو، 5) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم كمين، 6) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي سافيزيم و كمبو، 7) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي سافيزيم و كمين، 8‌) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي كمبو و كمين، 9) جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي سافيزيم، كمبو و كمين. جيره‌هاي غذايي داراي انرژي و پروتيين يكساني بوده و تمامي جوجه‌ها به صورت آزاد به آب و دان دسترسي داشتند. در دوره آغازين بالاترين مقادير خوراك مصرفي و افزايش وزن روزانه، در دوره‌ رشد بالاترين مقدار خوراك مصرفي روزانه و در كل دوره‌ آزمايش بيشترين مقادير مربوط به خوراك مصرفي و افزايش وزن روزانه در گروه آزمايشي حاوي جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي سافيزيم و كمبو مشاهده گرديد. در خصوص تركيبات لاشه، بالاترين درصد سينه و پايين‌ترين درصدهاي كبد و ران در گروه آزمايشي جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم‌هاي كمبو و كمين، بالاترين درصد ران در گروه آزمايشي جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم سافيزيم و پايين‌ترين درصدهاي سينه و بالاترين درصد كبد در گروه آزمايشي جيره بر پايه ذرت و سويا بدون آنزيم، مشاهده گرديدند. كمترين هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم از افزايش وزن زنده را گروه آزمايشي جيره بر پايه گندم، جو و سويا با آنزيم كمين به خود اختصاص داد.

This experiment was conducted to investigate the effects of using three commercial enzymes on performance and carcass quality of broiler chickens fed with wheat-barley-soy based diets. In a completely randomized design 405 of broiler (Ross308) in nine treatments, three replicates (with 15 bird in each replicate) were used. The experimental diets included 1) diet based on corn–soybean meal (with no enzyme), 2) diet based on wheat–soybean meal (with no enzyme), 3) diet based on wheat–soybean meal (with safizim), 4) diet based on wheat–soybean meal (with kombo), 5) diet based on wheat–soybean meal (with kemin), 6) diet based on wheat–soybean meal (with safizim+kombo), 7) diet based on wheat–soybean meal (with safizim+ kemin), 8) diet based on wheat–soybean meal (with kombo+kemin), 9) diet based on wheat–soybean meal (with safizim+ kombo+ kemin). In starter period the highest amounts of daily feed intake and weight gain, in grower period the highest amount of feed intake, in the end of experiment the highest amounts of daily feed intake and daily weight gain have recorded in experiment group based on wheat–soybean meal (safizim+kombo). About carcass composition the highest percent of breast and the lowest percents of liver and thigh were observed in experiment group based on wheat–soybean meal (kombo+kemin), the highest percent of thigh was observed in experiment based on wheat–soybean meal (with safizim), and the lowest percent of breast and highest percent of liver were observed in experiment group based on wheat–soybean meal (with no enzyme). The lowest price for production per kilogram of body gain was resulted in experiment diet based on wheat–soybean meal (with kemin).