پديد آورندگان :
شجاعي، خاطره نويسنده , , داوري نژاد، غلامحسين نويسنده davari nejad, gholam hossein , نظامي ، احمد نويسنده ,
چكيده فارسي :
آسيب هاي ناشي از يخ زدگي مي تواند در نتيجه اختلاف در فرايندهاي سلولي از جمله وجود تغييراتي در ويژگي هاي غشا ، اثرات متقابل بين ماكرومولكول ها و واكنش هاي آنزيمي ايجاد شود. در اين آزمايش مقدار كربوهيدرات هاي محلول و رطوبت نسبي جوانه هاي زايشي ارقام هلوي جي اچ هيل، البرتا، ردهون، سرخ و سفيد مشهد و آمسدن و ارقام شليل اينديپندنس، كيوتا، نكتارد6 و استارگلد، در ماه هاي آبان، آذر، دي، بهمن و اسفند سال 1388 تحت شرايط طبيعي باغ همچنين ميزان نشت الكتروليت ها، مقدار LT50 (دماي كشته شدن 50 درصد از نمونه ها) وكل كربوهيدرات هاي محلول ارقام تحت شرايط كنترل شده در بهمن ماه سال 1388 محاسبه شد. نتايج نشان داد در شرايط طبيعي، ميزان كل كربوهيدرات هاي جوانه زايشي ارقام هلو و شليل، در بهمن ماه بيشتر از ساير زمان هاي مورد مطالعه بود و ميزان رطوبت نسبي جوانه در همه ارقام هلو و شليل با نزديك شدن به زمان باز شدن جوانه ها افزايش يافت و در اسفند ماه به حداكثر رسيد. در شرايط كنترل شده، با كاهش دما مقدار نشت يوني افزايش و مقدار كل قند هاي محلول كاهش يافت. همچنين، ميزان مقاومت در ارقام هلو و شليل با يكديگر متفاوت بود به طوري كه ارقام هلوي سرخ و سفيد مشهد، ردهون و آمسدن و ارقام شليل استارگلد و نكتارد شش، مقاوم ترين ارقام به يخ زدگي زمستانه در بهمن ماه بودند.
چكيده لاتين :
Damage caused by freezing can be the result of differences in cellular processes, including changes in membrane properties, interactions between macromolecular and enzymatic reactions. In this experiment, Total Soluble solids (TSS) and relative water content of the reproductive buds of cultivars “J. H. Hale”, “Elberta,” “Redhaven, ” “Sorkh Sefid Mashhad” and “Amsden” peaches, along with nectarines: “Independence”, “Kuota”, “Stargold” and “Nectard no:6”, were evaluated in the months October, November, January, February and March 2009 under natural conditions. Extent of orchard electrolyte leakage, the level of LT50 (i.e. the temperature killing 50 percent of the sample) and total soluble sugar of the cultivars were assessed under controlled conditions in February 2009. Results showed that in February and under natural conditions, the total soluble sugars of peach and nectarine cultivars, in February were more than those at the other times and the relative water content in all the peach and nectarine cultivars increased with approaching the time of bud opening in March. In controlled conditions, by reduction of temperature, amount of electrolyte leakage intensified while the total soluble sugars decreased . Also, the level of resistance in peaches and nectarine cultivars varied, so that “Sorkh Sefid Mashhad”, “Redhaven” and “Amsden” peach cultivars as well as “Starglod” and “Nectared 6”, nectarine cultivars had the highest resistance to winter freezing conditions in the month of February.
