تاثيرمكمل‌سازي كوتاه‌مدت عصاره‌ي سير بر لاكتات پلاسما و كراتين‌كيناز تام سرمي مردان سالم پس از يك وهله فعاليت‌هوازي

هدف: تحقيق حاضر به منظور تعيين تاثير مكمل سازي كوتاه مدت سير بر لاكتات پلاسما وكراتين كيناز تام سرمي مردان سالم پس از يك وهله فعاليت ‌هوازي انجام شد. روش: 20 مرد غيرورزشكار سالم دواطلب (3±25سال، درصد چربي 2±15% و اكسيژن مصرفي بيشينه 3±42 ميلي‌ليتر/كيلوگرم/دقيقه) به صورت تصادفي در دو گروه همگن مكمل كپسول عصاري سير(700 ميلي‌گرم در روز) و دارونما (700 ميلي‌گرم در روز دكستروز) جايگزين شدند. همه‌ي آزمودني‌ها پس از 14 روز مكمل‌سازي در يك قرارداد ورزشي هوازي روي نوار گردان با 75% اكسيژن مصرفي بيشينه به مدت 30 دقيقه شركت نمودند. شاخص‌هاي كراتين‌كيناز تام سرمي و لاكتات پلاسمايي توسط دستگاه اتوانالايزر اندازه‌گيري گرديد. داده‌ها به صورت ميانگين و انحراف استاندارد طي مراحل مختلف به كمك آزمون‌هاي تحليل واريانس مكرر، تعقيبي بونفروني و تي مستقل در سطح معني‌داري پنج درصد با نرم افزار Spss15 بررسي شد. يافته‌ها: نتايج حاكي است كه مصرف 14 روزه‌ي كپسول سير در حالت پايه(قبل از فعاليت) بر شاخص‌هاي مورد مطالعه تاثير معني‌داري نداشت(05/0P > )، در حالي كه 30 دقيقه فعاليت‌هوازي باعث افزايش معني‌دار لاكتات پلاسما و كراتين‌كيناز تام سرم ‌گرديد(05/0P < ). با اين حال، دامنه‌ي افزايش لاكتات و كراتين‌كيناز تام گروه مكمل‌سازي سير پس از انجام فعاليت‌هوازي كمتر از گروه شبه دارو بود(05/0P < ). نتيجه‌گيري: بر اساس يافته‌هاي حاضر مي‌توان نتيجه گرفت كه مكمل‌سازي كوتاه مدت (14 روزه) عصاره‌ي سير مي‌تواند موجبات افت شاخص‌هاي خستگي (لاكتات پلاسمايي) و آسيب سلولي (كراتين كيناز تام سرمي) را در مردان غيرورزشكار پس از انجام فعاليت ورزشي فراهم نمايد.