تاثير دو نوع نوشيدني انرژي زا (زمزم و ايزواستار) بر پاسخ هاي متابوليكي به فعاليت تناوبي شديد كوتاه و بلندمدت در بازيكنان فوتبال

The effects of two type ergogenic beverages (Zamzam and Isostar) on metabolic responses to short and long high-intensity intermittent exercise in soccer players

چكيده هدف: هدف اين تحقيق بررسي تاثير دو نوشيدني انرژي زاي زمزم و ايزواستار بر تغيير برخي شاخص هاي متابوليكي بازيكنان فوتبال بود. روش پژوهش: 48 فوتباليست باشگاهي (24 زن و 24 مرد) با ميانگين سن 7/4±7/18سال انتخاب و در دو گروه فعاليت تناوبي بلندمدت و تناوبي كوتاه‌مدت قرار داده شدند. هر گروه نيز به صورت تصادفي در سه گروه نوشيدني زمزم (SD)، نوشيدني ايزواستار (ID) و دارونما (P) تقسيم شدند. فعاليت تناوبي بلندمدت شامل 6 وهله فعاليت بود. به آزمودني ها 15 دقيقه پس از صبحانه ، 6 ميلي ليتر به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن و در انتهاي وهله‌هاي 1، 2، 4 و 5 يك ميلي ليتر كيلوگرم نوشيدني داده شد. همچنين در انتهاي وهله 3 (در نيمه اول) 4 ميلي ليتر كيلوگرم نوشيدني مصرف كردند. سطح گلوكز، انسولين و تري گليسريد خون پيش از فعاليت و بلافاصله پس از فعاليت تناوبي بلندمدت اندازه گيري شد. لاكتات خون در حالت استراحت، 3 دقيقه پس از نيمه اول و نيمه دوم اندازه‌گيري شد. فعاليت هاي تناوبي كوتاه مدت شامل سه وهله آزمونRAST با 10 دقيقه استراحت بود. آزمودني ها 15 دقيقه پس از صبحانه و در انتهاي هر وهله 2 ميلي ليتر كيلوگرم نوشيدني مصرف كردند. گلوكز و لاكتات خون در حالت استراحت و بلافاصله پس از هر وهله آزمون RAST اندازه گيري شد. يافته ها: نتايج نشان دهنده افزايش معني دار در ميزان سطح انسولين و گلوكز خون بلافاصله پس از فعاليت بلندمدت در گروه هاي SD و ID بود (05/0?P). همچنين، افزايش معني داري در ميزان سطح گلوكز خون 3 دقيقه پس از هر وهله آزمون RAST در گروه هاي SD و ID مشاهده شد (05/0?P). در حالي كه در هيچ يك از متغييرها تفاوت معني داري بين گروه SD نسبت به گروه ID مشاهده نشد. نتيجه گيري: به طور كلي، به نظر مي رسد مصرف نوشيدني انرژي زاي زمزم و ايزواستار بصورت نسبتاً يكسان باعث افزايش سطح گلوكز و انسولين خون پس از فعاليت هاي تناوبي بلند مدت شدند. بنابراين، با توجه به يافته هاي تحقيق حاضر مي توان مصرف نوشابه انرژي زاي زمزم را كه محصول كشور است به ورزشكاران علاقه‌مند توصيه كرد. واژ‌گان كليدي: نوشيدني انرژي زاي زمزم و ايزوستار، فعاليت تناوبي، آزمون اكبلوم، آزمونRAST.

Abstract Aim: The purpose of this study was to determine the effects of two ergogenic drinks on metabolic indices changes in soccer players. Method: Forty eight soccer players (24 women and 24 men) with mean age of 18.7 ± 4.7 years were selected as two groups, long-term and short-term intermittent exercise. Then, each group randomly was divided into three; Zamzam (SD), Isostar (ID) and placebo (P) groups. Long-term intermittent exercise includes six stages of exercise in two half time. Fifteen minutes after breakfast, players have drunk 6 ml/kg of beverage and 1 ml/kg at the end of stages 1, 2, 4, and 5. In addition, they drank 4 ml/kg at the end of third stage (1st half time). Before and immediately after long-term intermittent exercise, blood glucose, insulin and triglyceride levels were measured. Blood lactate was measured at rest, 3 minutes after the first and second half time. Short-term intermittent exercise, includes three complete stages of RAST test with 10 minutes rest. Fifteen minutes after breakfast and at the end of each stage 2 ml/kg beverage were drunk. Glucose and blood lactate levels were measured at rest and immediately after each stage of RAST test. Results: Results showed that a significant increase in insulin and blood glucose levels after long-term activity in SD and ID groups. In addition, there was a significant increase in blood glucose levels at 3 minutes after every stage of the RAST test in SD and ID groups. However, in any variables, no significant difference was observed between ID and SD groups. Conclusion: It seems that the use of Zamzam and Isostar relatively the same rate increase level of blood glucose and insulin after long-term high- intensity intermittent exercise. Therefore, we can recommend to athletes to consume synergy beverage of Zamzam which is produce in own country. Key words: Ergogenic beverage, Zamzam, Isostar, Ekblom test, Rast test