تاثير سطوح مختلف زيلپاترول هيدروكلرايد برعملكرد رشد، كيفيت لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effect of Different Levels of Zilpaterol Hydrochloride on Growth Performance, Carcass Quality and Sselected Blood Parameters in Broiler Chicken

اين پژوهش به منظور ارزيابي اثر بتا آگونيست زيلپاترول هيدروكلرايد بر عملكرد رشد و كيفيت لاشه جوجه هاي گوشتي راس انجام شد. بدين منظور، 80 جوجه ماده سويه 308 راس در چهار تكرار با پنج مشاهده مقادير صفر (شاهد)، 2/0 ، 25/0 و 3/0 ميلي گرم زيلپاترول هيدروكلرايد بر كيلوگرم وزن زنده را از روز 25 تا 45 دوره پرورش به صورت روزانه دريافت كردند. هر پرنده به صورت جداگانه در روزهاي 25 و 45 وزن كشي شدند. خونگيري دو بار و در روزهاي 25 و 45 انجام گرفت. مصرف زيلپاترول در روز 45 قطع و در روز 48 وزن كشي و كشتار انجام شد. مصرف زيلپاترول هيدرو كلرايد سبب كاهش مصرف خوراك و بهبود ضريب تبديل غذايي شد و مقدار 25/0 بهترين نتايج را در برداشت (05/0 p < ). در ميانگين صفات مختلف لاشه، تفاوت معني داري بين تيمار ها مشاهده نشد. مصرف زيلپاترول هيدروكلرايد اثر معني داري بر غلظت گلوكز و كلسترول داشت (05/0 p < ). زيلپاترول هيدرو كلرايد سبب افزايش درصد پروتيين و كاهش چربي گوشت ران و ساق شد (05/0 p < ). بنابراين پيشنهاد مي شود كه مصرف زيلپاترول هيدرو كلرايد در جوجه هاي گوشتي مي تواند سبب بهبود عملكرد رشد و كيفيت لاشه شود.

The goal of this study was to determine the effects of B-Agonist Zilpaterol hydrochloride on growth performance and carcass quality in Ross broiler chicken. Zilpaterol hydrochloride was daily fed at levels 0, 0.2, 0.25, 0.3 mg/kg of Live Body Weight (LBW) from d 25 to 45 of age. Eighty 308 Ross female broiler chickens were employed in a 20 d feeding trial of four replicates, five birds per treatment, in a completely randomized design. Birds were individually weighed on d 25 and 48 of the experiment. Blood samples were collected on d 25 and 45. Zilpaterol was withdrawn on d 45 and the birds weighted and slaughtered on d 48. Zilpaterol hydrochloride supplementation significantly decreased the feed intake and improved the Feed Conversation Ratio (FCR) in comparison with the control group (P < 0.05). Treatment with 0.25 Zilpaterol hydrochloride led to the most appropriate FCR value (P < 0.05). The effect of Zilpaterol hydrochloride on weight and carcass yield was not significant (P > 0.05). Zilpaterol hydrochloride significantly affected plasma glucose and cholesterol concentration (P < 0.05), and induced an increase in tissue protein along with a decrease in tissue fat of leg samples (P < 0.05). It is finally concluded that Zilpaterol hydrochloride can improved boiler performance as well as its meat quality.