اثر مهاري عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط بر اكسيداسيون LDL سرم برون تني

Inhibitory effects of Oak fruit Husks hydroalcoholic extract on

زمينه: اكسيداسيون چربي ها و از جملهLDL در ايجاد آترواسكلروز نقش مهمي دارد. با استفاده از مواد آنتي اكسيدان در جيره غذايي مانند ويتامين Eو عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط مي توان از اكسيداسيون LDL جلوگيري و در نتيجه باعث جلوگيري از ايجاد آترواسكلروز شد. هدف: مطالعه به منظور تعيين اثر عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط بر اكسيداسيون LDL سرم برون تني ناشي از سولفات مس انجام شد. مواد و روش ها: اين مطالعه تجربي در سال 1389 در شهرستان خرم آباد انجام شد. نمونه خون افراد سالم بعد از يك شب ناشتايي تهيه و LDL سرم آن جدا شد. نمونه هاي LDL به پنج گروه تقسيم شدند: گروه اول شاهد، گروه دوم در معرض عامل اكسيدان سولفات مس و درمان نشده و گروه هاي سوم، چهارم و پنجم در معرض عامل اكسيدان سولفات مس و درمان شده با عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط به ترتيب با غلظت هاي ?/0، ? و 20 ميكروگرم بر ميلي ليتر. جهت بررسي اكسيداسيون LDL مقدار دي ان هاي كونجوگه، زمان تاخيري ((Lag time و مالون دي آلدييد (Malondialdehyde) تشكيل شده اندازه گيري شد و اثرات غلظت هاي مختلف عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط بر مهار اكسيداسيون LDL سرم بررسي شد. داده ها با استفاده از نرم افزار 13SPSS و آزمون من ويتني تحليل شدند. يافته ها: ميزان زمان تاخيري براساس غلظت عصاره به ترتيب ?/?، ? و ?/? برابر افزايش يافت. همچنين ميزان دي ان كونجوگه براساس غلظت عصاره به ترتيب ??/??، ??/?? و ??/?? درصد كاهش يافت. اثر مهاري عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط بر اكسيداسيون LDL متناسب با غلظت بود. نتيجه گيري: با توجه به يافته ها عصاره هيدروالكلي پوست ميوه بلوط باعث جلوگيري از اكسيداسيون LDLمي شود و اين تركيب ممكن است اثرهاي مشابهي در درون تني داشته باشد.

Background: Oxidation of low-density lipoprotein (LDL) has been strongly implicated in the pathogenesis of atherosclerosis. The use of some antioxidant compounds in dietary food stuff such as vitamin E and Oak fruit (Quercus) husks hydroalcoholic extract (OHE) may inhibit the production of oxidized LDL and decrease both the development and the progression of atherosclerosis. Objective: The present work investigated the effects of OHE on LDL oxidation induced-CuSO4 quantitatively in vitro. Methods: This study was an experimental research performed in Khoramabad province during 2010. Fasting blood samples were collected from normal people followed by LDL isolation. The population study was divided into five groups (1: control; 2: those exposed to CuSO4 without treatment, and groups 3-5: those exposed to CuSO4 and treated with OHE (0.2, 2, and 20 µg/ml, respectively). Later, the formation of conjugated dienes, lag time, and malondialdehyde (MDA) were measured. Inhibition of Cu-induced oxidation was investigated in the presence of several concentrations of OHE (0.2, 2 and 20 µg/ml). Data were statistically analyzed by SPSS 13 using Mann Whitney test. Findings: OHE was found to have the ability to inhibit the CuSO4-induced LDL oxidation. Administration of oak (Quercus) husks hydroalcoholic extract (OHE) showed an increased rate of 2.2, 3, and 4.3 fold s at concentrations ranging from 0.2 to 20µg/ml against oxidation in vitro. Also conjugated dienes decreased 13.33%, 46.66% and 80.00% at concentrations ranging from 0.2 to 20 µg/ml of OHE, respectively. The inhibitory effects of OHE on LDL oxidation at concentrations used were dose-dependent. Conclusion: This study showed that the OHE has the potential to prevent the oxidation of LDL in vitro and it may suggest that this compound is capable of producing a similar effect in vivo.