ارزيابي فعاليت ضد باكتريايي نانوذره دي اكسيد تيتانيوم، EDTA و سير بر سويه استاندارد سودوموناس آيروژينوزا با استفاده از روش استاندارد ميكرودايلوشن

The evaluation of antibacterial activity of TiO2 nanoparticles , EDTA and garlic on

فساد ميكروبي يكي از مسايل داراي اهميت در صنعت غذا بوده كه در افراد مستعد مانند كودكان و كهنسالان اين مسيله نمود بيشتري دارد. در اين مطالعه خواص ضد باكتريايي دي اكسيد تيتانيوم به عنوان يك عامل شيميايي خود تميز شونده و EDTA و سير با استفاده از روش استاندارد ميكرودايلوشن (رقت‌سازي) ارزيابي گرديد. نانوذره TiO2 از طريق هيدروليز TiCl4 بدست آمد. پس ازافزودن آب مقطر ديونيزه و 5 ساعت گردش محلول در دماي oC 100-80 خشك شد و در oC550 به فرم كريستالي در آمد. اندازه و نوع ذرات بوسيله ميكروسكوپ الكتروني اسكنينگ (SEM) و X-Ray-Diffraction (XRD)تعيين شد. سودوموناس آيروژينوزا سويه)27853 (ATCC بر روي محيط نوترينت آگار (NA)كشت داده شد و پس از 24 ساعت نگهداري در oC37 سوسپانسيوني با غلظت cell/ml 106×1 تهيه گرديد. تست حداقل غلظت مهاركنندگي (MIC) آن رويTiO2 ، سير ، , EDTA ايمي پنم بر روي سودوموناس ارزيابي شد. بررسي شكل و قطر نانوذره با SEM نشان داد كه ذرات كروي ، با قطر 40-65nm مي‌باشند. MIC عوامل TiO2 و EDTA و سير و ايمي پنم به ترتيب 40و92/24 و2/2 و 43/0 ميكروگرم بر ميلي‌ليتر بود. در اين مطالعه نانوذره TiO2 با روش شيميايي سنتز و نشان داده شد كه داراي خاصيت ضد باكتريايي مطلوبي نسبت به ساير مهار كننده‌هاي معمول است. لذا نانو ذره مي تواند تركيب مناسبي جهت حذف سودوموناس در صنعت غذا به ويژه در ارتباط با بسته بندي و پوشش مواد غذايي باشد.

Importance of microbial contamination in food industrial is always important health problem especially in high risk population such as children and old individual. TiO2 nanoparticles were obtained through the hydrolysis of TiCl4 (Titanium tetrachloride).It was slowly added into distilled water under constant rotation for 5 hours. This Solution was dried at the 80-100 0C and calcinated at the 5500C. Size and type of these Nanoparticles were characterized by scanning electron microscope (SEM) and X-Ray-: Diffraction (XRD) pseudomonas aeroginusa strain (ATCC 27853) were cultured on nutrient agar medium (NA) for 24h at 370C. Suspension by concentration 1×106 cells/ml was prepared. Minimum Inhibitory Concentration (MIC) test for TiO2 and EDTA and garlic were evaluated. Evaluation of Morphology and diameter of the TiO2 nanoparticles with SEM showed that nanoparticles were spherical with diameter between 40-65nm. MIC of TiO2 and EDTA and garlic on pseudomonas aeroginusa ATCC27853 were 2/2, 24/92 and 40 ?g/ml respectively. In this study we synthesized the TiO2 nanoparticles with chemical method and showed that it has antimicrobial activity compared with garlic, EDTA and positive control, so it could eliminate Pseudomonas aeroginusa in field of food industrial specially in packaging