بررسي آلودگي هاي انگلي سبزيجات خام مصرفي در شهر اهواز

Detection of Intestinal Parasite Agents on Raw Consumed Vegetables in Ahvaz

زمينه و هدف: شيوع بيماري هاي انگلي يكي از مشكلات مهم در بهداشت انسان ها در بسياري از كشورها به خصوص در كشورهاي در حال توسعه مانند ايران است و ميزان آن در بعضي مناطق تا 90 درصد مي رسد. راه دهاني و مصرف سبزيجات خام يكي از راه هاي مهم كسب آلودگي هاي انگلي دستگاه گوارش انسان است. اين تحقيق يك مطالعه اپيدميولوژي توصيفي مي باشد و به منظور بررسي ميزان آلودگي سبزيجات به عوامل انگلي صورت گرفته است. روش بررسي: در اين مطالعه 40 نمونه سبزي از مزارع كشت در چهار نقطه جغرافيايي اهواز جمع آوري شد. نمونه ها بر طبق روش FAO‌ با روش هاي رسوبي، شناورسازي و مستقيم مورد بررسي ميكروسكوپي قرار گرفتند. يافته ها: در اين مطالعه 60 درصد نمونه ها آلوده به تخم نماتودها، 40 درصد آلوده به لارو نماتودها مرحله شوم عفوني زا، و 10 درصد نمونه ها به كيست تك ياخته ها آلوده بودند. نتيجه گيري: بايد از كودهاي انساني در كشاورزي اجتناب شود و همچنين در شستشوي بهداشتي سبزي هايي كه به صورت خام مصرف مي شوند، دقت كافي صورت گيرد و با آموزش دادن اصول بهداشتي به مردم مي توان ميزان شيوع بيماري هاي انگلي را كاهش داد. م ع پ 1390؛‌10(6): 657- 664

Background and Objective: The prevalence of parasitic disease is one of the major human hygienic problems in more countries especially in developing country such as Iran and it reached as high as 90% in some area of the world. The presence of parasitic disease has also observed in various rates in Iran .The important ways of parasite infection is oral route and raw consumption of vegetable. This research is a descriptive epidemiological study for evaluating vegetable contamination with parasitic agents. Subjects and Methods: In this study, 40 samples of vegetable are collected from farms in four different geographical area around Ahvaz. The sedimentation method was used with anionic detergent as described by FAO method. Results: In this study, nematode eggs 60%, larva of nematodes in the third stage 40%, intestinal protozoan 10%, have been seen. Conclusion: the abandonment of the use of human compost in agriculture Prevention of using of compost human in agriculture , hygienic washing of vegetable in endemic area and teaching principles of public health to people can control parasitic diseases and promote hygiene level of public health. Sci Med J 2012;10(6):657-664