تاثير جايگزيني سورگوم با ذرت در جيره مرغ هاي تخم گذار بر عملكرد و خصوصيات كيفي تخم مرغ

Effect of replacing corn with sorghum in laying hen diets on performance and egg quality characteristics

اين تحقيق به منظور بررسي اثرات استفاده از سورگوم (جوانه زده و جوانه نزده) در جيره‌ي غذايي مرغ‌هاي تخم گذار بر خصوصيات عملكردي پرنده و خصوصيات كيفي تخم مرغ اجرا شد. آزمايش به مدت دو ماه بر روي 180 قطعه مرغ تخمگذار سويه Hy-Line W36 در سن 64 هفتگي با 3 تيمار غذايي و چهار تكرار در قالب طرح كاملاً تصادفي انجام شد. تيمار‌هاي آزمايشي عبارت بودند از: جيره شاهد بر پايه ذرت و كنجاله سويا و جيره‌هاي آزمايشي 2 و 3 به ترتيب حاوي 32 درصد سورگوم جوانه زده و جوانه نزده. نتايج آزمايش نشان داد كه استفاده از سورگوم جوانه نزده در جيره، خوراك مصرفي (05/0 > P)، وزن تخم مرغ و توده ي تخم مرغ (01/0 > P) را بطور معني داري در مقايسه با گروه شاهد كاهش مي‌دهد، به هر حال سورگوم جوانه‌زده تاثير منفي بر ميزان خوراك مصرفي، وزن و توده تخم مرغ نداشت. استفاده از سورگوم جوانه‌نزده، وزن و ضخامت پوسته و كيفيّت سفيده (واحد هاو) را نسبت به گروه شاهد به طور معني داري (05/0 > P) كاهش داد، در حالي كه وزن و ضخامت پوسته در جيره حاوي سورگوم جوانه‌زده اختلاف معني داري با گروه شاهد نداشت. بر اساس نتايج حاصله از اين تحقيق استفاده از 32 درصد سورگوم جوانه‌زده در جيره تاثير نامطلوبي بر خصوصيات عملكردي و ويژگي‌هاي كيفي تخم مرغ ندارد و مي تواند به عنوان جايگزين بخشي از ذرت در جيره مرغ‌هاي تخم گذار مورد استفاده قرار بگيرد.

This study was performed to evaluate use of Sorghum (Germinated and non- Germinated ) on dietary laying hens and effects on performance characteristics and quality traits egg. This experiment was performed for two months on 180 layer hens (the strains of Hy-line W36) at the 64th week of age, assigned to a completely randomized design of 3 treatments (each treatment in 4 replicates). Treatments were included: 1) corn-soybean (control) and treatment 2 &3) contain of 32 percent Germinated Sorghum and Intact Sorghum, respectively. The results of experiment showed that adding of Intact Sorghum on diet cause to decrease feed intake (P < 0.05), egg weight and egg mass (P < 0.01) in comparison with control, however Germinated sorghum don’t negative effect on feed intake, egg weight and egg mass. Egg shell weight, thickness shell and albumen quality (Hough unit) were significantly (P < 0.05) decreased by using of Intact Sorghum on diet in comparison with the control diet. While, the diets of contain Germinated Sorghum has no effect on egg shell weight and thickness shell. The results of this study showed that by using of 32 percent Germinated Sorghum on diet has no negative effect on performance characteristics and quality traits egg and can be used as substituted of corn on dietary laying hens.