تاثير تغيير مقطعي مايع ضد عفوني سرپستانك‌ها پس از دوشش بر تعداد و انواع باكتري‌هاي تانك شير

Effects of post-milking teat dipping changing on bulk tank milk bacterial status

زمينه مطالعه:‌ ‌باكتري‌هاي واگيردار و محيطي از جمله علل متداول ورم پستان و تعداد باكتري‌هاي موجود در تانك شير محسوب مي‌شوند. در كنار ساير اقدامات بهداشتي كنترل ورم پستان، ضدعفوني‌كردن سرپستانك‌ها پس از دوشش با يك محلول مناسب از جايگاه ويژه‌اي برخوردار است و مي‌تواند نقش مهمي در نوع ورم پستان گله و كاهش تعداد كل باكتري‌هاي شير داشته باشد. هدف:‌ ‌اين مطالعه به‌منظور بررسي كارآيي تغيير مقطعي مايع ضدعفوني سرپستانك پس از دوشش بر تعداد و نوع باكتري‌هاي تانك شير انجام شد. روش كار: ‌اين بررسي در 2 دامپروري بزرگ اطراف تهران كه محلول رايج ضدعفوني سرپستانك‌ها آنها تركيبات يدوفور بود طي 4 مقطع زماني در نيمه اول سال 1389 انجام شد. در هر 4 دوره پس از آخرين باري كه محلول يده براي ضدعفوني سرپستانك‌ها استفاده شد، يك نمونه از تانك حمل شير اخذ و 3 تست كلي شمارش سلول‌هاي سوماتيك در شير مخزن كل، تست‌هاي كيفيت شير و تست‌هاي جداسازي و شناسايي پاتوژن‌هاي مسبب ورم پستان انجام شد. سپس به مدت حداقل 2 هفته، تركيب كلره جايگزين يده در ضدعفوني پس از دوشش شد. در خاتمه كار نيز نمونه ديگري اخذ و آزمايشات فوق تكرار شد. نتايج: تغيير مقطعي ماده ضدعفوني از يده به كلره در هر 4 بازه زماني، با توجه به كاهش سلول‌هاي سوماتيك، تعداد كل باكتري‌ها، شمارش كلي‌فرمي، شمارش پس از انكوباسيون اوليه، شمارش پس از پاستوريزاسيون آزمايشگاه و شمارش استرپتوكوك‌ها، استافيلوكوك‌ها و ساير پاتوژن‌هاي مسبب ورم پستان، باعث افزايش كيفي شير و كاهش ورم پستان در سطح گله شد. نتيجه‌گيري‌نهايي: تغيير مقطعي ماده ضدعفوني سرپستانك‌ها پس از دوشش، تاثير مثبتي بر كيفيت شير خام دارد.

BACKGROUND: Contagious and environmental bacteria are current causes of mastitis and Bulk Tank Bacteria Count (BTBC). Beside other hygienic procedures related to controlling mastitis, Post-Milking Teat Dipping (PMTD) with a suitable teat antisepsis has a special place and can play an important role in the kind of herd mastitis and decreasing the Total Bacteria Count (TBC). OBJECTIVES: This study was performed to evaluate the efficiency of short-time changing of PMTD solution on count and kind of milk tank bacteria. METHODS: This study was conducted in 2 large dairy farms that their current antisepsis was iodophor components in 4 periods around Tehran during March to August 2010. In each 4 periods after the last time that iodophor was used, milk transfer tank sample was collected and 3 tests include Bulk Tank Somatic Cell Count (BTSCC), milk quality tests and bacterial isolation were performed. Then, antisepsis was replaced with chlore components for at least 2 weeks. At the end, another milk tank sample was obtained and tests were done again. RESULTS: Sectional changing of iodophor with chlore components in all 4 periods, according to decreasing in TBC, Coliform count, preliminary incubation count, laboratory pasteurized count, Staphylococcus count and Streptococcus count caused increasing the quality of milk and decreasing the mastitis. CONCLUSIONS: Changing in post-milking teat dipping has positive effect on quality of raw milk.