بررسي بهره وري كل عوامل توليد و محاسبه ي كارايي و بازدهي مقياس در گاوداري هاي صنعتي توليدكننده ي شير«مطالعه ي موردي: استان گيلان»

Total Factor Productivity, Efficiency and Scale Return of Dairy Farms in Guailan Province

اين مطالعه به بررسي بهره وري و كارايي گاوداري هاي شيري در استان گيلان و ميزان اثر هر يك از عوامل موثر بر آن مي پردازد. براين اساس تعداد 32 واحد گاوداري صنعتي در سطح استان به روش نمونه گيري خوشه اي دومرحله اي انتخاب شد. نتايج محاسبات بهره وري كل عوامل توليد با استفاده از شاخص ترنكوييست-تيل، نشان داد كه واحدهاي مورد نظر به طور ميانگين از بهره وري مناسبي برخوردار نمي باشند. به طوري كه شاخص ميانگين بهره وري در استان، 922/0 برآورد شده است. نتايج نشان داد كه با افزايش يك درصدي ظرفيت واحدهاي توليدي، بهره وري واحدهاي مورد نظر 336/0 درصد بيشتر خواهد شد. همچنين باتوجه به سهم بالاي هزينه خوراك، يك درصد بهبود بهره وري خوراك دام منجر به بهبود 691/0 درصدي در بهره وري كل عوامل توليد خواهد شد. متغيرهاي مربوط به استفاده از تلقيح مصنوعي، بهبود بهره وري مصرف انرژي، افزايش تحصيلات و سابقه مدير واحد دامي نيز منجر به بهبود بهره وري كل عوامل توليد شير خواهد شد. نتايج مربوط به برآورد كارايي ها نيز نشان داد كه گاواداري هاي صنعتي استان گيلان داراي كارايي فني كاملي در استفاده از نهاده هاي توليدي نيستند. درنهايت اين نتايج نشان داد كه تنها 25 درصد واحدهاي گاوداري، بازدهي مقياس داشته اند و 75 درصد اين واحدها فاقد بازدهي مقياس بوده اند. باتوجه به نتايج اين مطالعه، تخصيص اعتبارات مالي مناسب به منظور توسعه ي مقياس واحدهاي توليدي و افزايش بهره وري كل عوامل و همچنين الگو قرار دادن واحدهاي كاراي توليدي در سطح استان گيلان به منظور بهبود شاخص هاي كارايي در ساير واحدها پيشنهاد مي شود.

In this study productivity and efficiency of dairy farms and the effect of each factor on production in Guilan province were investigated. A sample of Thirty two dairy farms were selected by using two stage clustering approach. The results of total factor efficiency (TFP) by using tornquist-til index showed that the average total factor productivity was equal to 0.922. The results showed that one percent increase in production capacity and one percent decrease in feed cost of farms would increase, TFP by 0.336 and 0.691 percent respectively. In addition, artificial insemination, improving energy productivity, increases in level of education would lead to improve TFP. Result of efficiency estimation showed that dairy farms were not fully efficient in using production inputs. Based on the results, allocating financial credit for increase in scale and more efficient extension services could increase total factor productivity.