تاثير عوامل اجتماعي و فرهنگي موثر بر اختلالات تغذيه‌اي زنان

Social and Cultural Factors Affecting Womenʹʹs Nutritional Disorders

سلامت غذايي، از جمله پديده‌هاي مهم و شايان توجهي است كه از نيازها و ضرورت‌هاي اساسي و پايه‌اي فرد و جامعه به شمار مي‌رود، به طوري كه فقدان يا اختلالات غذايي نيز پيامدها و بازتاب‌هاي نگران كننده و خطرناكي به دنبال دارد. بر‌ اين اساس، مقاله حاضر با هدف اندازه‌گيري ميزان اختلالات تغذيه‌اي در بين شهروندان زن شهر تبريز نگاشته شده و در نظر دارد عوامل اجتماعي و فرهنگي موثر بر آن را شناسايي نمايد. روش تحقيق، پيمايشي بوده و ابزار اندازه‌گيري، پرسشنامه استاندارد بومي شده مي‌باشد. حجم نمونه اين پژوهش400 نفر از زنان و دختران 49- 15 ساله شهر تبريز در سال 89 مي‌باشند كه بر اساس سرشماري سال 1385 و از بين تعداد 432127 نفر، به روش نمونه‌گيري طبقه‌اي تصادفي انتخاب شده‌اند. نتايج تحقيق نشان مي‌دهد، از بين متغيرهاي مستقل (تاثير خانواده، همسالان، رسانه‌ها، ميزان دينداري و تاثير مقايسه‌هاي اجتماعي)، متغير مقايسه اجتماعي بالاترين تاثير را بر ميزان اختلالات تغذيه‌اي پاسخ‌گويان داشته است و متغيرهاي مذكور 34 درصد تغييرات متغير وابسته (اختلال تغذيه‌اي) را تبيين مي‌نمايد.

Food safety is among the important and remarkable subjects which is considered fundamental and a basic need of individuals and society so that lack of food or nutritional disorders has serious consequences and worrying reflections. This paper aims to measure nutritional disorders among female citizens of Tabriz and Intends to identify social and cultural factors affecting it. Survey method was applied and measuring instrument was localized Standard questionnaire. The study sample included 400 women and girls aged 15-49 in the year 1389 in Tabriz who were selected by stratified random sampling based on Census 1385 and the among 432 127 individuals. The results indicate the independent variables (influence of family, peers, media, religion and the impact of social comparisons), social comparison variable has the highest influence on respondentsʹ level of nutritional disorders and mentioned variables explain 34% of the variable changes dependant variable (eating disorder).