مقايسه اثر فرآوري علوفه خلر، برانرژي قابل متابوليسم برآورد شده با استفاده از روشهاي برون تني

A Comparison of the Effect of Grass pea Treatment, on Estimated Metabolizable Energy through in Vitro Methods

جهت افزايش ارزش غذايي و كاهش تركيبات ضد تغذيه اي (اگزاليل دي آمينو پروپيونيك اسيد (B-ODAP) و تانن متراكم) علوفه خلر، از محلول هاي قليايي سديم هيدروكسيد ، سديم بيكربنات، پتاسيم پرمنگنات و خاكستر چوب ، پلي اتيلن گليكول با وزن مولكولي 6000 ، و خيساندن با آب استفاده شد. انرژي قابل متابوليسم علوفه خلر فرآوري شده و بدون فرآوري با استفاده از آزمون توليد گاز ، روش دو مرحله اي قابليت هضم برون تني و تركيبات شيميايي برآورد شد. در روش دو مرحله اي قابليت هضم تنها فرآوري سديم هيدروكسيد سبب افزايش معني دار انرژي قابل متابوليسم نسبت به شاهد شد. مقدار انرژي قابل متابوليسم علوفه خلر به وسيله روش توليد گاز، 52/8 (مگاژول در كيلوگرم ماده خشك) برآورد شد و بيشترين مقادير انرژي قابل متابوليسم محاسبه شده بر اساس اين روش مربوط به فرآوري هاي آب و پلي اتيلن گليكول به ترتيب 48/11و 96/10 (مگاژول در كيلوگرم ماده خشك) بود. بين غلظت B-ODAP و ميزان قابليت هضم ماده آلي (47/0-) و ماده آلي قابل هضم در ماده خشك (48/0-) همبستگي منفي و معني داري وجود داشت. تانن متراكم موجود در علوفه خلر تاثير منفي بر ميزان قابليت هضم ماده خشك نداشت (55/0). بنا بر نتايج اين پژوهش و در نظر گرفتن مقادير انرژي قابل متابوليسم برآورد شده، دو فرآوري سديم هيدروكسيد و آب به عنوان روش مناسب براي فرآوري علوفه خلر توصيه مي شوند.

For treatment of Anti-Nutritional Factors(ANFs), (B-N-oxalyl -L- ?, B -diaminopropionic acid (B-ODAP) and Condensed Tannin (CT)) in grass pea, some such alkali treatments as NaOH, NaHCO3, KMnO4 and wood ash, besides water soaking and polyethylene glycol (PEG) (6000 MW) were employed . Metabolizable Energy (ME) of treated and of untreated grass pea was assessed using gas production technique, two-stage in vitro digestibility technique as well as chemical composition determination. merely NaOH treatment significantly increased ME in two step digestibility method. In ME calculation that using gas production, the ME content of grass pea was 8.52 (MJ/Kg DM), while water soaking and PEG revealed the highest levels of, 11.48 and 10.96 (MJ/Kg DM), respectively. There were negative significant correlations observed between B-ODAP concentration and both OMD (-0.47) as well as DOMD (-0.48). There was no negative effect of CT content of grass pea on dry matter digestibility (correlation 0.55). As regards high crude protein content, percent of B-ODAP reduction and ME content, either one of NaOH or water soaking treatments are recommended as the most suitable treatments as regards grass pea.