مطالعه هيستوپاتولوژي تاثير كروسين در پيشگيري از بيماري كبد چرب در موش هاي صحرايي تغذيه شده با جيره پر چرب

Histopathological study on the effects of Crocin on prevention of fatty liver disease in the rats fed with high fat diet

بيماري كبد چرب غير الكلي امروزه به عنوان شايع ترين بيماري كبد شناخته شده است و احتمال دارد از لحاظ موضوع سلامت به يك معضل عمومي مهم تبديل شود. هدف از مطالعه حاضر ارزيابي اثرات محافظتي كروسين، در برابر كبد چرب ناشي از رژيم غذايي پرچرب در مدل موش صحرايي مي باشد. به اين منظور، مو ش هاي صحرايي نر نژاد ويستار در گروه هاي آزمايشي متفاوت، توسط رژيم غذايي شاهد، رژيم غذايي صرفاً پرچرب و رژيم غذايي پرچرب به علاوه گاواژ كروسين در دزهاي مختلف (mg kg-1/day 25، 50 و 100 ) تيمار شدند. در پايان دوره آزمايش، براي ارزيابي هيستوپاتولوژي كبد، هم‌زمان همه موش‌‌ها با ايجاد جابجايي در مهره‌هاي گردن به راحتي كشته شدند. نمونه‌هاي بافتي اخذ شده از كبد تمامي موش‌ها در فرمالين بافري 10 درصد پايدار گرديد. از نمونه‌هاي فوق با استفاده از شيوه‌هاي رايج پاساژ بافت و تهيه مقطع، برش‌هاي هيستولوژي به ضخامت 5 ميكرون تهيه گرديد. سطوح سرمي آمينوترانسفرازها (ALT و AST) جهت ارزيابي آسيب كبد و آلكالين فسفاتاز (ALP) و بيلي روبين تام (TB) براي ارزيابي عمكرد صفراوي كبد مورد سنجش قرار گرفت. آلبومين (Alb) و پروتيين تام (TP) نيز براي سنجش عملكرد ساخت وساز كبد اندازه گيري گرديد. آسيب‌شناسي بافتي كبد، حاكي از بروز تغيير چربي در گروه موش هاي تغذيه شده با جيره پرچرب بود. كروسين به صورت وابسته به دز باعث كاهش تجمع چربي در هپاتوسيت ها گرديد. در موش‌هاي گروه تغذيه با جيره پر چرب، سطوح سرمي آنزيم هاي ALT، AST و ALP و TB در مقايسه با گروه شاهد سالم، به‌طور معني‌داري (01/0p < ) افزايش و ميزان TP و Alb به‌طور معني‌داري (01/0p < ) كاهش يافت. دزهاي بالا (mg/kg 100) و متوسط كروسين (mg/kg 50) ، سطوح افزايش يافته سرمي ماركرهاي آسيب كبد در اثر رژيم پرچرب را به‌طور معني‌دار (به ترتيب 01/0p < و 05/0p < ) كاهش و مقادير كاهش يافته TP و Alb در اثر رژيم پرچرب را به‌طور معني‌دار (به ترتيب 01/0p < و 05/0p < ) افزايش دادند. دز پايين كروسين (mg/kg 25) نتوانست تغيير معني داري در پارامترهاي مذكور ايجاد كند. نتايج مطالعه حاضر نشان مي دهد كه كروسين از بروز كبد چرب در موش هاي صحرايي تغذيه شده با جيره پرچرب پيشگيري مي كند.

Nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) is now recognized as the most common type of liver disease and might lead to an important public health problem. The aim of the present study was to evaluate the protective effects of Crocin on rat high fat diet-induced hepatic steatosis model. For this purpose male Wistar rats were given either control diet, high fat diet alone or high fat diet plus Crocin via gavage at different doses (25, 50 and 100 mg/kg) for 4 weeks in different experimental groups. Histopathological studies of the liver were conducted in all experimental rats at the end of experiment. Animals of the different groups were sacricified by cervical dislocation. Liver issue specimens were fixed in 10% buffered formalin and 5 micron thick sections were prepared using routine hitopathological techniques. The serum levels of aminotransferases, alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) were measured to determine hepatocyte injury. Alkaline phosphatase (ALP) and total bilirubin (TB) were measured to assess biliary function. Albumin (Alb) and total protein (TP) was measured to reflect liver synthetic function. Histopathology of the liver in high fat diet fed rats showed severe fatty change of hepatocytes. Crocin reduced accumulation of lipid droplets in the hepatocytes in a dose dependent manner. In the high fat diet fed rats, serum levels of ALT, AST, ALP and TB significantly (p < 0.01) increased, and serum Alb as well as TP levels significantly (p < 0.01) reduced in comparison with normal control rats. Crocin treatments (100 and 50 mg/kg) significantly (p < 0.01 and p < 0.05, respectively) reduced elevated markers of liver tissue injury and significantly (p < 0.01 and p < 0.05, respectively) increased serum Alb and TP levels in high fat diet fed rats. Low dose of Crocin (25 mg/kg) made no significant changes in the mentioned parameters. The results obtained showed that Crocin has protective effects against hepatic steatosis in rats fed with high fat.