نقش ضد قارچي اسانس گياه مرزه بر Alternaria citri

Effect of Antifungal Essential oil From Satureja hortensis on Alternaria citri

گياه مرزه از گياهان تيره نعناع به شمار مي رود و در بسياري از نقاط ايران به گل مي نشيند. اسانس گياه مرزه از تقطير با بخار آب از برگ ها و سرشاخه هاي برگ دار حاصل مي شود كه در صنايع غذايي و دارويي كاربرد دارد. هدف اين تحقيق، ارزيابي اثرات ضد قارچي اسانس گياه مرزه بر روي قارچ پاتوژن Alternaria citri مي باشد. براي بررسي خواص ضد قارچي اسانس گياه مرزه ابتدا اقدام به تهيه اسانس مرزه شد. سپس قارچ آلترناريا جدا و در محيط كشت مخصوص رشد قارچ (Potato Dextero Agar) كشت گرديد. پس از خالص سازي قارچ‌ها، محيط كشت پتيتو دكسترو آگار با غلظت‌هاي مختلف اسانس مرزه (صفر ،100،200،300،400،500 و 600 پي پي ام) تهيه و سپس قارچ A. citri به صورت قطعات كوچكي بر روي محيط قرار گرفته و در دماي 25 درجه سانتي گراد در دستگاه انكوباتور انكوبه گرديد. پس از گذشت 24، 48 و 72 ساعت تا مدت زمان 8 روز رشد پرگنه هاي قارچ بر روي محيط حاوي اسانس بررسي شد. نتايج حاكي از آن است كه اسانس مرزه در غلظت 400 پي پي ام به بالا در محيط كشت به طور كامل بر روي رشد قارچ اثر داشته و مانع رشد آن مي گردد. شايان ذكر است غلظت‌هاي پايين تر باعث كند شدن رشد قارچ گرديد ولي رشد آن را متوقف نكرد.

Savory plant (Satureja hortensis) belongs to the mint family which blooms in most parts of Iran. Savory essential oil wich could be obtained from steam distillation of leaves and leafy branches, is used in medicine and food industry. This study was aimed to evaluate interactions of antifungal activity of savory essential oil on Alternaria citri. In order to evaluate antifungal properties of savory essential oil, it was prepared from plant material, initially. Then, Alternaria citri strains were isolated and cultured in PDA medium culture. The PDA media were with different concentration of savory essential oil (0, 100, 200, 300, 400, 500, 600 ppm) after purification of fungi and followed up by cutting of Alternaria citri raised as well attached on PDA medium and then were incubated at 25°C temperature in a incubator.The fungal growth in mediums with different concentration of Satureja hortensis essential oil were evaluated after 24, 48, 72 hours to 8 days. The obtained data were analyzed by using SPSS software and the mean volues were compared with Duncan’s test.The obtained results indicated that savory essential oil from 400 ppm and higher concentrations demonstrate inhibitory effects on fungal growth and spores production.In addition,lower concentrations from 400 ppm reduced speed of fungi growth, but not ceased.