اثرات ضدقارچي عصاره و اسانس گياهان اكليل كوهي و ميخك بر رشد قارچ Botrytis cinerea

The Effect of Clove Buds and Rosemary Extracts and Essences on Control of Botrytis cinerea Growth

استفاده از تركيبات طبيعي گياهان با ويژگي ضد قارچي، ضد باكتريايي و آنتي اكسيداني در كنترل ضايعات پس از برداشت محصولات باغي به ويژه كنترل پوسيدگي آن ها رو به پيشرفت است. در اين مطالعه، عصاره اكليل كوهي و ميخك با استفاده از حلال اتانول و اسانس گياهان مذكور با استفاده از دستگاه كلونجر استخراج شد. تاثير عصاره ها روي رشد قارچ بيماري زاي Botrytis cinerea به روش غذاي مسموم و اسانس ها در حالت تماسي (غذاي مسموم) و نيز تدخيني در غلظت هاي مختلف از صفر تا 600 پي پي ام بررسي شد. عصاره اتانولي هر دو گياه به كلي فاقد اثر قارچ ايستايي بود. اسانس ميخك در روش غذاي مسموم در غلظت 300 پي پي-ام و در روش تدخيني در غلظت 450 و 600 پي پي ام فعاليت قارچ كشي از خود نشان داد. اسانس اكليل كوهي در روش تدخيني در غلظت هاي 300، 450 و 600 پي پي ام فعاليت قارچ ايستايي داشت. در غلظت هاي مشابه، اسانس نسبت به عصاره، روش تدخيني نسبت به تماسي و فرآورده هاي گياه ميخك نسبت به اكليل كوهي فعاليت ضد قارچي بالاتري نشان داد.

The use of natural compounds due to their antifungal, antibacterial and antioxidant properties is proceeding in control of post harvest wastes especially postharvest decay. In this study Clove and Rosemary extracts were prepared using ethanol extraction and the essences were extracted with Clevenger apparatus. The effect of extracts on B. cinerea as pathogenic fungi was investigated by poisoned food and the effect of essences by fumigation and also poisoned food (contact) method, using different concentrations from 0 to 600 ppm. The ethanol extract of both plants had no fungi static effect. Clove essence at concentration of 300 ppm in poisoned food method and at 450 and 600 ppm in fumigation method stopped the fungus growth showing fungicide properties. 300, 450 and 600 ppm of rosemary essence in fumigation method, stopped the fungus mycelia growth showing fungi static properties. In the same concentrations, essence compared to ethanol extract, fumigation method to poisoned food method and clove to rosemary, showed greater antifungal effects.