تاثير سطوح مختلف بتايين جيره بر فاكتورهاي رشد، بازماندگي، تركيب شيميايي بدن و مقاومت بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) در تحت تنش‌هاي محيطي

Effects of dietary Betaine on growth, survival, body composition and resistance of fry rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) under environmental stress

اين تحقيق به مدت چهار هفته به منظور بررسي تاثير سطوح مختلف بتايين جيره بر فاكتورهاي رشد، بازماندگي، تركيب شيميايي بدن و مقاومت بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) در تحت تنش‌هاي محيطي انجام شد. اين آزمايش در قالب چهار جيره با سطوح مختلف بتايين شامل صفر (C)، 4/0 درصد (4/0B)، 8/0 درصد (8/0B) و 2/1 درصد (2/1B) بطور جداگانه در چهار تيمار و هر تيمار شامل سه تكرار انجام شد. در هر تكرار چهل عدد بچه ماهي با وزن متوسط 15/0±67/0 گرم ذخيره‌سازي و روزانه طي 5 وعده غذادهي شدند. ميزان غذادهي روزانه 4 تا 5/4 درصد وزن بدن بود. بررسي فاكتورهاي رشد و بازماندگي نشان داد كه تيمار 4/0B نسبت به تيمار شاهد و 2/1B بطور معني‌داري باعث افزايش درصد وزن بدن، PER، NPU، بازماندگي و بهبود FCR گرديد. البته تيمار 4/0B بجز در مورد درصد افزايش وزن در ديگر موارد مذكور تفاوت معني‌داري با تيمار 8/0B نداشت (05/0 > P). مقدار پروتيين لاشه تيمار 4/0B از دو تيمار كنترل و 2/1B بطور معني‌داري بيشتر بود اما با تيمار 8/0B تفاوت معني‌داري نداشت. تفاوت معني‌داري در مقدار چربي، خاكستر و ماده خشك لاشه، بين تيمارها مشاهده نشد (05/0 > P). كليه تيمارهاي حاوي بتايين از نظر مقاومت در برابر pH بالا و پايين (8/10 و 8/3) و مقاومت در برابر دماي بالا (24 درجه سانتيگراد) بطور معني‌داري از تيمار كنترل بهتر بودند. همچنين تيمار 4/0B از لحاظ مقاومت در برابر شوري بالا (ppt 35) و تيمار 8/0B از لحاظ مقاومت در برابر كمبود اكسيژن (9 دقيقه خارج از آب) بطور معني‌داري از تيمار شاهد بهتر بودند (05/0 > P). آزمايش حاضر نشان داد كه اضافه نمودن بتايين (در سطح 4/0 درصد) به جيره مي‌تواند تاثير مطلوبي بر فاكتورهاي رشد، بازماندگي، تركيب لاشه و مقاومت در برابر تنش‌هاي محيطي در ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان داشته باشد.

A four-week trial was conducted to evaluate the effects of different levels of dietary Betaine on growth, survival and resistance to salinity (35ppt), temperature (24?C), hypoxia and high and low pH stresses in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Four levels of Betaine as 0 (control), 0.4% (B0.4), 0.8% (B0.8) and 1.2% (B1.2) were used with three replicates. Forty fish (0.67±0.15g) were stocked in each replicate and fed at 4-4.5% of body weight, five times daily. Results showed that there were significant differences in growth, survival, NPU, PER and FCR between B0.4, B1.2 and control diet (P < 0.05). Carcass analysis showed that there was higher protein in the carcass of fish fed with diet B0.4 compared to control and B1.2 diet. There were no significant differences in carcass protein content between B0.4 and B0.8. Also, no significant differences were found in carcass crude fat, ash and dry matter among different treatments (P > 0.05). Resistances to high and low pH (10.8 & 3.8) and to high temperature (24?C) were significantly better in fish fed with Betaine containing diets compared to the control diet. Resistance to high salinity in B0.4 was significantly better than the control diet and resistance to hypoxia in diet B0.8 was significantly better than the control (P < 0.05). The results showed that dietary supplementation of Betaine (0.4%) have positive effects on growth factors, survival, body composition and resistance to environmental stresses in rainbow trout.