تعيين ارزش غذايي تفاله‌ گوجه فرنگي فرآوري شده با سطوح مختلف اوره با استفاده از روش هاي كيسه هاي نايلوني و توليد گاز

Determination of nutritive value of tomato pomacetreated with uurea using nylon bag and gas production techniques

چكيده تحقيق حاضربه منظور تعيين ارزش غذايي تفاله گوجه‌فرنگي فرآوري شده با سطوح صفر (شاهد)، يك و دو درصد اوره، با استفاده از روش‌هاي كيسه‌هاي نايلوني و توليد گاز انجام شد. در اين پژوهش از دو راس گوسفند يكساله قزل اخته‌‌ي داراي كانولاي شكمبه اي (8/1 ±35 كيلوگرم) ، در آزمايش in situ استفاده شد. تجزيه‌پذيـري نمونه ها به روش كيسه‌هـاي نايلوني در زمان‌هـاي 0 ، 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36 و 48 ساعت اندازه‌گيري شد و مقدار گاز توليدي در زمان‌هاي 2، 4، 6، 8،10، 12، 16، 24، 36، 48، 72 و 96 ساعت تعيين شد. نتايج نشان داد كه تجزيه‌پذيري ماده‌ي خشك نمونه هاي فرآوري شده با سطوح 2 و صفر درصد اوره، در 48 ساعت پس از انكوباسيون به ترتيب 10/56 و 92/47 درصد بود و تفاوت آن ها لحاظ آماري معني‌داري بود (05/0 > P). تجزيه‌پذيري پروتيين خام تفاله‌هاي فرآوري شده با 2 درصد اوره و تيمار شاهد در 36 ساعت پس از انكوباسيون از لحاظ آماري تفاوت معني‌داري نشان دادند (05/0 > P). ميزان گاز توليدي تفاله‌هاي شاهد و فرآوري شده با 2 درصد اوره در ساعت 72 انكوباسيون از لحاظ آماري تفاوت معني‌داري داشتند (05/0 > P). تفاله‌هاي فرآوري شده با 2 درصد اوره و تيمار شاهد به ترتيب با 376/5 و 236/5 مگاژول بر كيلوگرم ماده خشك داراي بيشترين و كمترين مقادير انرژي قابل متابوليسم بودند (05/0 > P). با توجه به داده‌هاي بدست آمده در اين مطالعه، تفاله گوجه فرنگي فرآوري شده با 2 درصد اوره ميزان تجزيه‌پذيري ماده خشك، پروتيين خام و انرژي قابل قابل متابوليسم بيشتري را نسبت به ساير نمونه هاي مورد آزمايش داشته است لذا عملكرد بهتري را نشان داده است.

Abstract This study was carried out to determine the nutritive value of tomato pomace treated with 0, 1 and 2 percent urea using nylon bags and gas production techniques. In this study two rumen canulated steer Gizel sheep with average BW 35?1.8 kg were used for in situ assay. The gas production was measured at 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36, 48, 72 and 96 h and ruminal degradability was measured at 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36 and 48 h. Result showed that dry matter degradability of treatments processed with 2 and zero percent urea in 48 hours after incubation was 56.10 and 47.92 percent, respectively that had a statistically significant difference. Crude protein degradability in tomato pomaces treated with 2 percent urea and control treatment at 36 h after incubation showed significant differences. The amount of gas production of control and treatment with 2 percent urea at 72 h were significant difference (P < 0.05). Metabolizable energy (ME) of tomato pomace trated with 2 percent urea and control treatment showed significant difference (P < 0.05). According to obtained data in this study, tomato pomace treated with 2 percent urea had the highest degradation rate of dry matter, crude protein and metabolizable energy than the other treatments resulting a high performance.