خصوصيات فيزيكوشيميايي و آيروديناميكي دانه‌ي جو لاين هاي برتر استان گلستان

Physical, Chemical and aerodynamic properties of barley best lines of Golestan

خصوصيات فيزيكي دانه‌ي جو به منظور طراحي تجهيزات فرآوري و نقل و انتقال در اين تحقيق، تعيين شد. خصوصيات فيزيكي مورد بررسي شامل طول، عرض، ضخامت، قطر هندسي، ضريب كرويت، وزن هزاردانه، دانسيته‌ي توده‌اي، دانسيته‌ي ذره‌اي و تخلخل بودند كه در بين 6 لاين استان گلستان شامل 2-88-EBYT، 4-88-EBYT، 6-88-EBYT، 14-88-EBYT ، 17-88-EBYT و 20-88-EBYT تهيه شده از مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي گرگان مورد مطالعه قرار گرفت. در بين خصوصيات فيزيكي بررسي شده لاين 2-88-EBYT بيش‌ترين ميزان طول دانه را داشت. از نظر ميزان عرض، ضخامت، قطر هندسي و وزن هزاردانه بيش‌ترين ميزان مربوط به لاين 4-88-EBYT بود كه به ترتيب برابر با 59/3 سانتي‌متر، 8/2 سانتي‌متر، 75/4 سانتي‌متر و 053/38 گرم بود. كم‌ترين ميزان ضريب كرويت مربوط به لاين 2-88-EBYT بود كه اختلاف معني‌داري با لاين 17-88-EBYT نداشت. دانسيته‌ي توده‌اي، دانسيته‌ي ذره‌اي و تخلخل لاين‌هاي مختلف تفاوت معني‌داري با يكديگر داشت و بيش‌ترين ميزان دانسيته‌ي توده‌اي و ذره‌اي مربوط به لاين 14-88-EBYT و 6-88-EBYT به ترتيب بودند. بيش‌ترين درصد تخلخل نيز مربوط به لاين 2-88- EBYTو كم‌ترين مربوط به لاين 14-88- EBYTبود. در بين خصوصيات شيميايي بررسي شده، لاين 4-88 EBYT-، بيش‌ترين ميزان پروتيين، روغن و فيبر را داشت و رقم 20-88EBYT- نيز از نظر ميزان كربوهيدرات و رقم 2-88EBYT- از نظر ميزان خاكستر بيش‌ترين ميزان را در بين لاين‌هاي مختلف به خود اختصاص دادند. در بين خصوصيات شيميايي مورد مطالعه، تنها رطوبت در بين لاين‌هاي مختلف تفاوت معني‌داري نداشت. از نظر خصوصيات آيروديناميكي نيز لاين 6-88 EBYT- بيش‌ترين ميزان سرعت حد (117/4 متر بر ثانيه) و كم‌ترين ميزان ضريب كشش (0125/0) را در بين لاين‌هاي مورد استفاده داشت و اين نشان دهنده‌ي رابطه‌ي معكوس بين سرعت حد و ضريب كشش است.

In this study, physical properties of barley were determined in order to design processing equipment and transportation. Investigated physical properties included length, width, thickness, geometric mean diameter, spherecity, thousand kernel weight, bulk and kernel densities and porosity. These properties were investigated for 6 barley lines (EBYT-88-2, EBYT-88-4, EBYT-88-6, EBYT-88-14, EBYT-88-17 and EBYT-88-20) prepared from Gorgan agriculture of Iran and Natural Resources Researches Center. In these lines, EBYT-88-2 had the most length. The thickness, geometric mean diameter and thousand kernel weights, the largest content was related to EBYT-88-4 and equal to 3.59, 2.8, 4.75 and 38.053 cm, respectively. The lowest of sphericity was related to EBYT-88-2 and was not significantly difference with EBYT-88-17. Bulk and kernel densities and porosity of different lines had a significant difference of between lines and highest content of bulk and kernel densities related to EBYT-88-6 and EBYT-88-14, respectively. The highest and lowest of porosity was related to EBYT-88-2 and EBYT-88-14, respectively. Among the investigated chemical properties, the highest content of protein, fat and fiber was related to EBYT-88-4. EBYT-88-20 and EBYT-88-2 was allocated the highest content of carbohydrate and ash compared with other lines. Concerning the studied chemical properties, moisture had a insignificant difference only. Point view of aerodynamic properties, EBYT-88-6 had the highest of terminal velocity (4.117 m/s) and the lowest of drag coefficient (0.0125) among the used lines and this indicated an inverse relation between terminal velocity and drag coefficient.