اثرات سطوح مختلف دانه كلزا با و بدون افزودن آنزيم بر عملكرد، صفات لاشه و پارامترهاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effect of Different Levels of Full Fat Canola Seed (with or without Enzyme Addition) on Performance, Carcass Traits, and Blood Parameters in Broilers

اين تحقيق به منظور ارزيابي اثرات سطوح مختلف دانه خام كلزا با و بدون افزودن مولتي آنزيم در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 6×2 با 2 سطح آنزيم (با و بدون آنزيم) و 6 سطح دانه خام كلزا (صفر، 5، 10، 15، 20 و 25 درصد) با 432 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه انجام گرفت. جيره هاي آزمايشي در دو دوره 21-14روزگي و 42-21روزگي در اختيار جوجه ها قرار گرفت. نتايج نشان داد كه سطح 5 درصد دانه خام كلزا (با و بدون افزودن آنزيم) سبب بهبود افزايش وزن و ضريب تبديل نسبت به ساير سطوح جايگزيني دانه خام كلزا گرديد (05/0P < ) و تفاوت معني داري با تيمار شاهد (جيره ذرت-كنجاله سويا) نداشت. با افزايش سطح دانه خام كلزا مصرف خوراك به طور معني داري كاهش يافت (05/0P < ). سطوح بالاي دانه خام كلزا (25 درصد) باعث كاهش درصد لاشه، درصد چربي محوطه بطني و افزايش درصد وزن كبد شد (05/0P < ) اما تاثيري بر درصد كل دستگاه گوارش (شامل پيش معده و سنگدان، روده كوچك) نداشت. اثر اصلي سطوح مختلف دانه خام كلزا در سن 26 روزگي برسطح هورمون T3، آنزيم AST و كراتينين معني دار بود (05/0P < )، اما در سن 42روزگي بر اكثر پارامترهاي خوني (بجز كراتينين) تاثير معني داري نداشت كه اين نشان دهنده كاهش اثرات ضد مغذي اين دانه با گذشت زمان است. افزودن آنزيم نتوانست باعث بهبود هيچ كدام از معيارهاي عملكرد شود. در كل نتايج اين آزمايش نشان داد كه مي توان تا سطح 5 درصد دانه خام كلزا را در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي حتي بدون استفاده از آنزيم به كار برد.

This experiment was designed to evaluate the effects of different levels of full fat canola seed (either with or without any enzyme addition) on broiler productivity. Four hundred and thirty two male broilers were employed in a completely randomized design of 2×6 factorial arrangement involving 2 levels of enzyme (either with or without), and 6 levels of canola seed (0, 5, 10, 15, 20, 25%). Experimental diets were fed in the grower (14-21) and finisher (21- 42) periods. The results indicated that by inclusion of 5% of canola seed (with and without enzyme), weight gain and FCR were more appropriate than the other levels of canola seed (P < 0.05) without any significant difference with control. Increased level of canola seed caused decrease in feed intake (P < 0.05). Higher levels of canola seed (25%) caused the decreased percentage of carcass and abdominal fat as well as higher liver weight, but did not exert any significant effects on gastrointestinal tract. Effects of canola seed levels at 26 days of age on T3, AST and creatinine were significant(P < 0.05), but at 42 days of age no significant effect was observed (except for creatinine), indicating decreased anti- nutritive effects of canola seed by age. The added enzyme did not improve the performance parameters. In conclusion, the results indicate, that up to 5% of canola seed could be added to broiler rations without any need for enzyme addition.