مطالعه اثرات سطوح كنجاله كانولا و منابع مختلف چربي بر صفات كيفي تخم‌مرغ و عملكرد مرغ‌هاي تخم‌گذار سويه هاي لاين W-36

This experiment was carried out to study the effects of different levels of canola meal of different fat sources on the egg quality, performance as well egg yolk cholesterol during the first 12 weeks

اين آزمايش جهت بررسي اثرات سطوح مختلف كنجاله‌ي كانولا با منابع مختلف چربي، بر صفات كيفي تخم‌مرغ، عملكرد و كلسترول زرده‌ي تخم‌مرغ مرغ‌هاي تخم‌گذار تجاري هاي لاين W-36 در فاز اول دوره‌ي تخم‌گذاري به مدت 12 هفته انجام گرفت. در اين تحقيق 432 قطعه مرغ تخم‌گذار در قالب آزمايش فاكتوريل 4×3 با طرح پايه‌ي كاملاً تصادفي براي آزمون اثر 3 سطح كنجاله‌ي كانولا (0، 5/7 و 15 درصد) و منابع مختلف چربي (روغن سويا، روغن كانولا، چربي طيور و اسيد چرب) با 3 تكرار و 12 مرغ در هر تكرار مورد استفاده گرفت. سطوح مواد مغذي همه‌ي جيره‌ها يكسان در نظر گرفته شد. نتايج نشان داد كه صفات عملكردي شامل ميانگين وزن تخم‌مرغ، توليد توده‌اي تخم مرغ، ميانگين خوراك مصرفي، ضريب تبديل غذايي و صفات كيفي تخم‌مرغ شامل وزن مخصوص، وزن پوسته، واحد هاو، ضخامت پوسته و كلسترول زرده‌ي تخم‌مرغ تحت تاثير سطوح مختلف كنجاله‌ي كانولا و منابع مختلف چربي قرار نگرفتند. اثر اصلي منبع چربي و اثر متقابل بين سطوح كنجاله و نوع چربي بر توليد تخم مرغ و شاخص زرده معني دار بود (05/0 > P). افزودن روغن سويا به جيره‌ي حاوي 15 درصد كنجاله‌ي كانولا، باعث افزايش درصد توليد تخم‌مرغ شد (05/0 > P). استفاده از روغن- كانولا نيز تاثير مثبتي در بهبود شاخص زرده داشت (05/0 > P). كمترين هزينه خوراك براي توليد هر كيلوگرم تخم مرغ متعلق به جيره‌ي 15درصد كنجاله‌ي كانولا و چربي طيور بود (05/0 > P). افزودن 15 درصد كنجاله‌ي كانولا و چربي طيور به عنوان منبع چربي مي‌تواند از لحاظ اقتصادي مقرون به صرفه باشد.

This experiment was carried out to study the effects of different levels of canola meal of different fat sources on the egg quality, performance as well egg yolk cholesterol during the first 12 weeks of age in laying hens (Hy-line W-36). Throughout the experiment a total of 432 hens were employed in a completely randomized design in a factorial arrangement of 3×4, with three levels of canola meal (0, 7.5 and 15%) and different fat sources (soybean oil, canola oil, poultry tallow and fatty acid), with three replicates (n=12). The results showed that Egg weight (g), egg production (%), egg mass (g), feed consumption (g), feed conversion ratio, and egg quality traits including, egg gravity, shell weight (g), haugh unit, shell thickness (mm) and egg yolk cholesterol were not significantly affected by levels of canola meal and by fat sources. The egg production was increased by addition of soybean oil to diets containing 15% canola meal (p < 0.05). Feeding of 15% canola meal + soybean oil, increased egg production (p < 0.05). Layers which consumed canola oil bore a higher yolk index. Feed cost per kilogram of egg mass decreased significantly in the treatment of 15% canola meal, and poultry fat. The replacement of 15% canola meal and poultry tallow supplementation as a fat source in diets should be useful in decreasing of feed costs.