وضعيت تغذيه مادران شيرده به تفكيك گروه‌هاي غذايي و عوامل مرتبط با آن

Dietary intake of lactating women based on food groups and related factors

شيردهي از مراحل مهم زندگي مادران بوده و با افزايش نيازهاي تغذيه‌اي آنان همراه است. دريافت كافي مواد غذايي مورد نياز در سلامت مادر و كودك نقش عمده‌اي دارد. هدف از اين پژوهش تعيين وضعيت تغذيه مادران شيرده و عوامل مرتبط با آن بوده است. در اين مطالعه توصيفي 1112 مادر شيرده از مراكز بهداشتي ـ درماني قم انتخاب شدند. گردآوري داده‌ها با استفاده از پرسشنامه يادآمد خوراك 24 ساعته انجام شد. ميزان مصرف مواد غذايي بر حسب واحد براي گروه‌هاي غذايي شير و لبنيات ـ نان و غلات ـ ميوه‌ها و سبزيجات ـ گوشت و حبوبات و تخم مرغ و مغزها تعيين شد. كفايت دريافت گروه‌هاي غذايي با استفاده از شاخص 100 ´ (تعداد واحد مصرف شده ¸ تعداد واحد توصيه شده) محاسبه گرديد. ميزان مصرف گروه‌هاي غذايي با مقادير توصيه شده در هرم غذايي مقايسه شد. در بيشتر مادران شيرده مصرف همه گروه‌هاي غذايي به جز گروه ميوه و سبزيجات كمتر از ميزان سفارش شده بود. بين شغل و دريافت نان و غلات (0.05 > P)، شير و لبنيات (0.05 > P) و قند و چربي اضافي (0.05 > P)رابطه معني‌دار وجود داشت. ارتباط بين سطح تحصيلات مادران با مصرف گوشت و حبوبات (0.05 > P)، شير و لبنيات (0.05 > P) و قند و چربي (0.05 > P) نيز معني‌دار بود. بر اساس يافته‌ها آموزش مادران شيرده به ويژه در گروه خانه دار و بي سواد و داراي كودك زير 3 سال توصيه مي‌شود.

Objective: To assess the intake of food groups and the related factors in lactating women. Methods: Methods: In this descriptive study, 1112 lactating women were selected from health centers in Qom. Data were gathered using the 24 hour dietary recall questionnaire. Efficiency of food groups was calculated by the formula: [(reported dietary intake ÷ predicted dietary requirement) ×100]. Food consumpsion was compared with food guide pyramid Results: The dietary intakes of lactating women in food groups except fruit and vegetables were less than the recommended levels. There was significant relationship between occupation and consumpsion of bread and cereal (P < 0.05) and milk and dairy products (P < 0.05). There was also a significant relationship between consumpsion of meat and nuts (P < 0.05) and milk and dairy products (P < 0.05) and level of education. Conclusion: Based on finding educational planning is recommended to housewives, illiterate mothers and women with children younger than 3 years old.