ارزيابي فعاليت ضدميكروبي عصاره برگ زيتون (Olea Europaea L.) رقم زراعي ميشن به روش الايزا

Evaluation of antimicrobial activity of olive leaf extracts by ELISA method

هدف از اين پژوهش، بررسي اثر استخراج به‌ روش خيساندن و استخراج به كمك امواج مايكروويو بر ميزان تركيب‌هاي فنولي برگ‌هاي زيتون (Olea Europaea L.) واريته ميشن با حلال‌هاي آب، متانول 80% و استون بود. عصاره متانولي در روش استخراج به كمك مايكروويو بيشترين ميزان تركيب‌هاي فنولي (13/0±385/211 ميلي‌گرم معادل تانيك‌اسيد در گرم عصاره) را به خود اختصاص داد. در مقايسه دو روش استخراج، عصاره‌هاي مايكروويوي در مورد هر سه حلال مورد آزمون كارايي استخراج بالاتري داشتند. در بررسي فعاليت ضدميكروبي عصاره برگ زيتون، كمترين غلظت بازدارندگي (315 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) و كمترين غلظت كشندگي (2500 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) در برابر Staphylococcus aureus به‌ترتيب مربوط به عصاره استوني حاصل از روش مايكروويو و عصاره‌هاي متانولي در مورد هر دو روش استخراج بود. در مورد باكتري Escherichia coli كمترين ميزان غلظت بازدارندگي، 625 ميكروگرم در ميلي‌ليتر بود و كمترين غلظت كشندگي (5000 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) براي نابودي اين باكتري در عصاره‌هاي آبي و متانولي استخراجي به كمك روش مايكروويو بدست آمد. در مورد Salmonella typhi كمترين غلظت بازدارندگي و كمترين غلظت كشندگي به‌ترتيب 315 و 10000 ميكروگرم در ميلي‌ليتر بود. بنابراين مشخص شد كه S. typhi مقاومترين باكتري نسبت به عصاره‌ها بوده و در بيشتر موارد، عصاره‌هاي مايكروويوي نسبت به عصاره‌هاي استخراج شده با روش خيساندن، فعاليت ضدميكروبي بيشتري داشتند.

The aim of the study was to investigate the effect of extraction through two methods of maceration and microwave-assisted extraction on phenolic compounds of olive leaves (Mishen cultivar) with solvents of water, 80% methanol and acetone. The highest total phenolic content (211.385±0.13 mg tannic acid/g extract) was related to the methanol extract produced by microwave-assisted extraction but acetone extracts gave the lowest amount for both methods. Comparing the extraction methods showed that MAE had higher extraction efficiency in all three tested solvents. Regarding antimicrobial activity of olive leaf extracts, we evaluated the bactericidal effects of different solvent extracts on Staphilococcus aureus, Salmonella typhi and Escherishia coli. In terms of S. aureus, the lowest minimum inhibitory concentration (MIC= 315 µg/ml) and. minimum bactericidal concentration (MBC= 2500 µg/ml) were observed with acetone extract in MAE and methanol extracts in both methods, respectively. As for E.coli the lowest MIC was 625 µg/ml and the lowest MBC (5000 µg/ml) was associated with water and methanol extracts in microwave-assisted extraction. In terms of S. typhi, the lowest MIC and MBC were 315 and 10000 µg/ml, respectively. To conclude, it was found that S. typhi was the most resistant bacteria against the extracts; in most cases MAE-produced extracts showed more antimicrobial activity compared to traditional-produced extracts.