اثر نوع هرس و انتخاب ميوه بر عملكرد و ويژگي هاي كيفي دو رقم فلفل دلمه گلخانه اي (Capsicum annuum L.)

Effect of Shoot Pruning and Fruit Thinning on Yield and Qualitative Characteristics of two Greenhouse Pepper

اثر هرس شاخه در 3 سطح (نگهداري 2، 3 و4 شاخه اصلي) و انتخاب ميوه در 2 سطح (انتخاب ميوه روي شاخه اصلي، انتخاب ميوه روي شاخه اصلي و فرعي) بر عملكرد و صفات كيفي دو رقم فلفل گلخانه اي (رقم قرمز Torkal و نارنجي Paramo) بصورت فاكتوريل در طرح بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار در شرايط گلخانه اي مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج نشان داد رقم قرمز تعداد ميوه (43/14 ميوه در بوته)، عملكرد كل و قابل فروش (43/2263 و 71/2205 گرم در بوته)، ميوه درجه 2 (86/736 گرم در بوته)، درصد مواد جامد محلول، ويتامين ث ميوه و كلروفيل كل برگ بيشتري را نسبت به رقم نارنجي نشان داد. با افزايش تعداد شاخه صفات عملكردي بجز وزن تك ميوه افزايش داشت، بطوريكه بيشترين ميزان صفات عملكردي در هرس چهارشاخه بدست آمد. ارتفاع بوته و تعداد گره با افزايش تعداد شاخه كاهش يافت و در صفات كيفي بيشترين ميزان ويتامين ث ميوه، كلروفيل كل برگ و كاروتنوييد كل ميوه از هرس دو شاخه حاصل گرديد. انتخاب ميوه روي شاخه اصلي و فرعي، تعداد ميوه (32/14 ميوه در بوته)، عملكرد كل (12/2190 گرم در بوته) و ميوه درجه 2 (49/659 گرم در بوته) بيشتري را نسبت به انتخاب ميوه روي شاخه اصلي داشت، در حاليكه با انتخاب ميوه روي شاخه اصلي ميوه هاي درشت تري (وزن تك ميوه 78/161 گرم در بوته) حاصل شد. با توجه به نتايج اثرات متقابل، رقم قرمز واكنش پذيري بهتري نسبت به رقم نارنجي در رابطه با انتخاب توام ميوه روي شاخه اصلي و فرعي نشان داد. هنگامي كه بوته هاي فلفل بصورت چهارشاخه هرس شدند تفاوتي در انتخاب ميوه روي شاخه اصلي يا شاخه اصلي و فرعي مشاهده نشد ولي وقتي به صورت هرس سه شاخه تربيت شدند، با انتخاب ميوه روي شاخه اصلي و فرعي ميزان عملكرد افزايش يافت. در نهايت هرس چهارشاخه با انتخاب ميوه روي شاخه اصلي و فرعي به علت عدم تاثير بر كيفيت ميوه و افزايش عملكرد، براي ارقام مورد آزمايش پيشنهاد مي گردد.

The effect of shoot pruning (2, 3 and 4 branches per plant) and fruit position selection (on main branch vs on main and lateral branches) on yield and qualitative characteristics of two greenhouse grown pepper (Capsicum annuum L.) cultivars (Torkal and Paramo) was studied through a factorial experiment arranged in a Completely Randomized Block Design, of three replications. Results indicated that the Red cultivar bore a higher fruit number (14.43), total yield (2263.43 grams per plant) and marketable yield (2205.71 gram per plant), second grade fruits (736.86 gram per plant), total soluble solids, vitamin C as well as total leaf chlorophyll in comparison with the Orange cultivar. Through increase in the shoot number, yield characteristics (except fruit weight) increased in a way that four stem plants carried the highest yield traits. By increasing the shoot number per plant, it’s height and node number decreased. Two stem plants revealed the highest qualitative characteristics as regards vitamin C of the fruit, total leaf chlorophyll and fruit carotenoid. Selecting fruits on main and lateral branches resulted in a more fruit number (14.32 fruits per plant), total yield (2190.12 gram per plant), number of second grade fruit (659.49 gram per plant) in comparison with a selection of fruits on main branches. By selection of fruits on the main branch, bigger size fruits (fruit weight of 161.78 gram per plant) were obtained. Concerning the interaction effects, Red cultivar displayed more pronounced changes than the Orange one in the case of fruit being selected on main and lateral branches. There wasn’t any difference observed in fruit on different position when pepper plant was pruned for four stems to remain. With plant pruned on three stem basis and with fruit on main and lateral branches, greater yield was the result. Finally because of higher yields and observance of no negative effects on fruit quality, an arrangement of four stem plant and a selection of fruits on the main branches is finally recommended.